人年龄大了之后皮肤容易干燥、有皱纹。我们都知道我们的皮肤的表面是胶原蛋白构成的，所以很多人说吃猪蹄、猪皮可以美容，但是话又说回来，猪皮里面毕竟胆固醇含量比较高，年经大的人吃起来很多顾虑。
猪的皮肤很粗糙，不能直接跑到脸上。猪皮中含有胶原蛋白，在煮的过程中会煮到粘呼呼的一种状态后变成明胶，明胶在我们体内分成很多 种氨基酸我们身体吸收，在这多种氨基酸里面羟脯氨酸和羟赖氨酸是有胶原蛋白特征的。这些氨基酸在我们人体也能合成胶原蛋白，但是需要很多维生素C来帮忙。
年纪大的人胶原蛋白的合成更新的能力会有下降，所以适当的吃一点含有胶原蛋白的食品对皮肤还是有一些好处的。
所以我们今天选择鸡来代替猪皮，鸡肉为白肉，胆固醇和脂肪的含量都要比猪肉低。鸡上的胶原蛋白是在皮的部分或蹄的部分，所以吃鸡爪 子也是可以的，或者我们退而求其次可以吃翅膀，今天我们用的食材就是翅膀。但翅膀也是鸡身上脂肪含量最高的一个部位， 为了去除一些脂肪我们要将它放入紫砂煲中煮30分钟左右。
美容鸡翅的做法
主要食材：鸡翅中8个、姜3片、小茴香，花椒10粒、红甜椒1片，核桃仁、熟芝麻、香葱花、酱油、醋、胡椒粉、香油各适量。
制作过程：
1、将鸡翅放入紫砂煲中煮30分钟后捞出，煮的过程中可加入姜片、小茴香、花椒、胡椒粉。
2、在煮好的鸡翅上撒上：甜椒、香葱花、核桃仁、熟芝麻、酱油、醋、香油各适量。
甜椒和葱花是为了补充维生素C，核桃仁、熟芝麻可以补充维生素E。