芝麻酱烧饼的做法【视频+笔记】

2016-05-24 来源:未知 作者:菜刀客

芝麻酱烧饼

(芝麻烧饼)

特点

芝麻酱烧是北京地区的传统小吃,香酥可口,深受喜爱。芝麻酱烧饼不仅美味,还是补充维生素B的好食物,维生素B族种类很多,多吃粗杂粮和坚果可以帮助补充B1、B2、B3等维生素B族。这道芝麻酱烧饼混合了粗杂粮面来做面饼,加入花生、芝麻和芝麻酱,不仅维生素丰富,而且香气更浓。大家可能很少在家做烧饼,担心烧饼难制作,看完今天的节目,相信您一定不敢相信,如此健康素香的芝麻酱烧饼原来如此简单。

食材

白面、玉米面、荞麦面、芝麻、花生、芝麻酱

做法

步骤1:白面2份,玉米面、荞麦面各一份,混合后加入5克酵母,适量水,和好面后发面。

步骤2:将发好的面擀成薄片,抹上芝麻酱,放上花生碎,卷起。

步骤3:卷好的面饼切小块,按压成圆形小饼,表面沾白芝麻。

芝麻酱烧饼的做法步骤3

步骤4:小火下锅,无需放油,将有芝麻的一面朝下放入。                              

步骤5:煎至芝麻变色后翻面,再煎2分钟,面饼胀发后即可。

养生堂20160106期节目视频)

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