【制作步骤】
1、把猪蹄用热水焯一下后捞出备用；
2、锅中倒入食用油，油温热时放入葱、姜煸炒；
3、放入猪蹄，倒入料酒，一并翻炒；
4、锅中加水，放入黄豆，然后盖上锅盖焖40分钟左右；
5、猪蹄熟时，加入陈皮、白菜、盐和胡椒粉，煮烂后即可出锅；
【老刘贴士】
1、在汤中加入几颗胡椒粒与猪蹄同煮，能去除猪蹄的腥臊味；
2、猪蹄中的胶原蛋白含量丰富，但食用的同时也会增加脂肪的摄入，三高人群宜少吃；
（《饮食养生汇》 20140304视频从第25分开始讲黄豆猪蹄汤的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【制作步骤】
1、把猪蹄用热水焯一下后捞出备用；
2、锅中倒入食用油，油温热时放入葱、姜煸炒；
3、放入猪蹄，倒入料酒，一并翻炒；
4、锅中加水，放入黄豆，然后盖上锅盖焖40分钟左右；
5、猪蹄熟时，加入陈皮、白菜、盐和胡椒粉，煮烂后即可出锅；
【老刘贴士】
1、在汤中加入几颗胡椒粒与猪蹄同煮，能去除猪蹄的腥臊味；
2、猪蹄中的胶原蛋白含量丰富，但食用的同时也会增加脂肪的摄入，三高人群宜少吃；
（《饮食养生汇》 20140304视频从第25分开始讲黄豆猪蹄汤的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】猪蹄、凉粉 【调料】香芹、彩椒、白芝麻、榨菜、芽菜、芹菜、薄荷、干辣椒、麻椒 【制作步骤】 【私家菜主小提示】 1、猪蹄提前用火烤去猪毛，同时还能去除腥膻味； （
【食材】五花肉、黄豆 【调料】豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、干辣椒、草果、桂皮、酱油、盐 【制作步骤】 1、将五花肉洗净焯水后切块，黄豆用清水泡发备用； 2、锅中放入少许油，
主料： 猪排骨500克、黄豆150克、海带150克、盐适量 制作方法： 1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结； 2、把黄豆和排骨放进汤锅里，加入6~8碗清
原料： 海带、猪蹄。 配料： 食油、料酒、酱油、盐、葱。 做法： 1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。 2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧
食谱原料： 黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2。5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤、肉汤(或肉骨汤)各250克。 制作方法： 1将豆腐
食谱原料： 主料：猪蹄500克，凤尾鱼100克。 调料：黄酒100克，盐150克，酱油50克，白砂糖25克，大葱15克，姜5克。 制作方法： 1。将猪蹄刮洗干净，剖开至骨，斩下脚爪，同放入炒锅，
主料：芦荟50克，黄豆芽100克 辅料：黄瓜100克，青萝卜100克，豆腐(北)100克，青椒10克 调料：醋15克，白砂糖15克，香油15克，盐3克 制作方法： 1。去刺的芦荟与黄瓜、萝卜、辣椒、黄豆
主料：猪蹄、八角、桂皮、草果、肉寇各适量 调料：清汤、料酒、精盐、味精、白糖各适量 做法： 1。精选每只400克重的前蹄，去毛，焯水洗净。 2。猪蹄加八角、桂皮、草果、肉扣、
主料：猪肘750克 辅料：太子参30克 调料：冰糖60克，黄酒30克，酱油30克，大葱15克，姜10克 制作方法： 1。将太子参浓煎取汁200毫升； 2。猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；
主料：猪蹄1000克，葛根1000克 辅料：章鱼50克，蚝豉30克，陈皮3克 调料：盐2克 制作方法； 1。猪蹄烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河； 2。粉葛撕去皮，洗净