黄豆芽拌海带的做法

　　主料：

　　海带(鲜)300克，黄豆芽100克

　　调料：

　　盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，

　　大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，香油10克，大葱3克

　　制作方法：

　　1。大蒜去皮洗净捣成蒜泥；

　　2。姜洗净去皮切成丝；

　　3。干辣椒洗净切成丝；

　　4。大葱去根洗净切成葱花备用；

　　5。海带洗净，切成细丝；

　　6。黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；

　　7。将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。

　　8。蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，

　　再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上

　　葱花，稍拌即可。

　　功效：补血，便秘，清热解毒。