【食材调料】
【制作步骤】
1、把发好的海带丝下锅焯制，等开锅后捞出控水备用。
2、在一斤海带中放一两酱油、一两白米醋、一勺白糖、一勺红油，然后在锅中放少量水，把调料拌均后开中火加盖焖制15分钟。油焖海带丝味道是否正宗，第二步的调味是关键。
3、开盖后改大火收汁，当锅底还有少量余汁的时候撒少许芝麻装饰，关火晾凉后就可以装盘上桌了。
油焖酥海带
（中央电视台CCTV1天天饮食20140429视频，主持人：王雪纯，视频最后讲油焖酥海带的做法）
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1、把发好的海带丝下锅焯制，等开锅后捞出控水备用。
2、在一斤海带中放一两酱油、一两白米醋、一勺白糖、一勺红油，然后在锅中放少量水，把调料拌均后开中火加盖焖制15分钟。油焖海带丝味道是否正宗，第二步的调味是关键。
3、开盖后改大火收汁，当锅底还有少量余汁的时候撒少许芝麻装饰，关火晾凉后就可以装盘上桌了。
油焖酥海带
（中央电视台CCTV1天天饮食20140429视频，主持人：王雪纯，视频最后讲油焖酥海带的做法）
【食材】海带、香菜、肉丝、青红椒 【调料】蒜、姜、辣椒、醋、酱油、盐、料酒 【制作步骤】 1、将肉丝里加入酱油、料酒腌制10分钟； 2、锅中倒油，放入姜，蒜炒香； 3、放入肉丝
主料：海带、里脊肉、洋葱、胡萝卜 制作方法： 1、新鲜海带片洗净后在沸水中煮一下，捞出切丝； 2、里脊肉切碎后用料酒、白胡椒、生粉腌片刻，胡萝卜、洋葱洗净去皮切丁，姜蒜
原料：海带、黄豆、排骨、葱段、姜片、八角、料酒、酱油、盐、鸡精 做法： 1.新鲜海带洗干净切好，黄豆泡好； 2.将排骨洗净，放入开水中去除血沫后将排骨捞出； 3.另起锅，锅中放
主料：虾头、海带、豆腐、西红柿 调料：盐、鸡精 制作方法： 1、记得虾头别用手拧掉，用刀带点虾肉切掉，带点肉还有点吃头 2、海带泡发 3、豆腐切块 4、先将虾头炒出红油，加水。
原料： 猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方
原料：乌鸡，木瓜，海带，枸杞，盐 制作方法： 1、乌鸡收拾干净，剁好了，沸水中焯一分钟，洗净血沫。 2、木瓜用熟的红木瓜，洗净削皮，去籽切块，海带事先泡发的。 3、电饭锅里
主料：海带(鲜)200克，猪里脊肉75克 辅料：胡萝卜30克，竹笋30克，香菇（鲜）50克 调料：白砂糖33克，白酒3克，酱油35克，淀粉(豌豆)5克，醋30克，大蒜（白皮）20克 制作方法： 1、泡软
主料： 虾米40克冬瓜400克海带(鲜)200克香菇（鲜）20克 辅料： 黄芪5克大葱姜酱油白酒盐少许 做法： 1海带洗净切块，虾米、香菇和黄芪分别洗净，冬瓜去皮切块。 2将海带、虾米、香菇
主料： 海带(鲜)300克，黄豆芽100克 调料： 盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克， 大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，香油10克
【食材】海带丝； 【调料】花椒油、鲜酱油、红油、糖、白米醋等。 【制作步骤】 1、把发好的海带丝下锅焯制，等开锅后捞出控水备用。 2、在一斤海带中放一两酱油、一两白米醋