【食材调料】
【制作步骤】
1、把发好的海带丝下锅焯制，等开锅后捞出控水备用。
2、在一斤海带中放一两酱油、一两白米醋、一勺白糖、一勺红油，然后在锅中放少量水，把调料拌均后开中火加盖焖制15分钟。油焖海带丝味道是否正宗，第二步的调味是关键。
3、开盖后改大火收汁，当锅底还有少量余汁的时候撒少许芝麻装饰，关火晾凉后就可以装盘上桌了。
油焖酥海带
（中央电视台CCTV1天天饮食20140429视频，主持人：王雪纯，视频最后讲油焖酥海带的做法）
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1、把发好的海带丝下锅焯制，等开锅后捞出控水备用。
2、在一斤海带中放一两酱油、一两白米醋、一勺白糖、一勺红油，然后在锅中放少量水，把调料拌均后开中火加盖焖制15分钟。油焖海带丝味道是否正宗，第二步的调味是关键。
3、开盖后改大火收汁，当锅底还有少量余汁的时候撒少许芝麻装饰，关火晾凉后就可以装盘上桌了。
油焖酥海带
（中央电视台CCTV1天天饮食20140429视频，主持人：王雪纯，视频最后讲油焖酥海带的做法）
【食材】 海带 丝、黄 豆芽 、胡 萝卜 、 青椒 、蒜头； 【调料】盐、生抽、香醋、香油、白糖； 【制作步骤】
主料：牛肉、干海带、料酒 调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒 制作方法： 1、牛肉洗净，切成大块，用清水浸泡，浸泡的时间至少30分钟，中间最好换两三次水，
主料： 猪排骨500克、黄豆150克、海带150克、盐适量 制作方法： 1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结； 2、把黄豆和排骨放进汤锅里，加入6~8碗清
材料： 羊骨，海带，粉条，调味料。 制作方法： 1、海带和粉条用冷水泡一会儿。 2、泡好的海带洗净，切块。 3、粉条剪短一些。 4、羊骨冷水下锅，烧开之后略煮几分钟，然后把水倒
原料：猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。 做法： 1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块； 2、排骨
原料：乌鸡，木瓜，海带，枸杞，盐 制作方法： 1、乌鸡收拾干净，剁好了，沸水中焯一分钟，洗净血沫。 2、木瓜用熟的红木瓜，洗净削皮，去籽切块，海带事先泡发的。 3、电饭锅里
材料：海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱 调味料：鸡精、大酱、料酒 做法： 一、海带泡发后，洗净切粗丝 二、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末 三、锅内热油，六成热
红辣椒拌海带丝 材料：海带丝250克，红辣椒2个，大蒜、生姜、葱、芝麻油、醋、生抽、辣椒油各少许； 做法： 1。将海带丝洗净，放入沸水中煮两分钟左右捞出过冷水后沥干待用；
食材，特点，做法。（泡椒海带炒五花肉）食材五花肉、海带、芹菜、小葱、大蒜、泡辣椒特点五花肉是猪肋排上的肉，肥瘦间隔，故称“五花肉”， 这部分的瘦肉最嫩且最多汁，它的肥肉
海带的营养价值，海带的食疗功效，吃海带的禁忌，相关记载，海带结萝卜排骨汤的做法。海带生长在海底的岩石上，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食