酸奶是否有营养主要看其蛋白质的含量，含量越高营养价值越高，酸奶中的蛋白质含量应大于等于2.3%，如果大于等于2.9了就是优质的酸奶。酸奶的稠与稀一方面是工艺的需要，也有口感上的需要。实际上稠的酸奶添加了一种增稠剂，这是一种食物添加剂，常见的是植物胶，我们常吃的果冻里也会有植物胶，对身体没有任何危害，但对酸奶的营养也没有影响。
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上传时间：2021-12-26 10:12:46
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所属文章：20211225健康之路:张宇,益生菌,糖尿病,发酵菌 【前往查看】
文章导读：中央10套cctv10健康之路2021年12月25日《食物传言你信了吗》。酸奶越稠越好吗？
酸奶 的好处 近几年益生菌被人提到得越来越多，益生菌最早于1919年被人所开发和了解，起因是俄罗斯（当时的苏联）的科学家研究了一个长寿村，发现当地人群都在食用酸奶的习惯，
主料：新鲜橙肉、酸奶、炼乳、冰块 制作方法： 新鲜橙肉、酸奶、炼乳一点儿，最后贪凉，加几枚冰块，用料理机打成均匀的混合液，即可。
材料：三瓶鲜奶、一瓶酸奶 制作方法： 1、开水消毒酸奶机的内盆。做开的水，满满的倒入，消毒3分钟。 2、四瓶奶。 3、先倒入三瓶鲜奶。 4、最后再加入酸奶。（也可以用那种做酸奶
材料：高粉280克、红枣酸奶130克、鸡蛋50克、酵母4克、盐4克、糖50克、油25克、桂圆干适量 制作方法： 1、把材料高粉、红枣酸奶、鸡蛋、酵母、盐、糖、油揉成面团，后油法揉至面团
主料：土豆（黄皮）75克，番茄7克 调料：酸奶30克 制作方法： 1。马铃薯去皮切小丁，放入热水中煮熟，捞出沥干水分，待凉备用。 2。小番茄洗净去蒂，对切一半，和马铃薯丁一起放
湖北卫视饮食养生汇20150708《牛奶酸奶大比拼》主要内容：酸奶与牛奶的区别、牛奶酸奶品种大比拼、牛奶酸奶饮用小贴士。专家：首都医科大学附属北京同仁医院营养科主任医师
酸奶可以空腹喝吗，吃坏肚子喝酸奶，酸奶的保质期。酸奶可以空腹喝吗专家介绍：酸奶能空腹喝。1、酸奶不存在乳糖不耐受的问题，因此由于喝酸奶发生肚子胀气、难受的情况很少，绝大
玻璃瓶包装的酸奶，塑料瓶包装的酸奶，爱克林壶型包装的酸奶，利乐包装的酸奶，活菌型酸奶与灭菌型酸奶，临近保持期的酸奶，酸奶不是越贵越好，酸奶中的活菌，制作酸奶的牛奶，酸奶
瓷瓶或玻璃瓶包装的酸奶，塑料瓶包装的酸奶，爱克林壶型酸奶，利乐包装酸奶，活菌型酸奶，灭菌型酸奶，临近保持期的酸奶，辨别酸奶是否变质，一款优质的酸奶需要符合，贵的不一定好
。因此相对于牛奶而言，酸奶的能量更高，所以对于糖尿病患者以及需要控制热量的人群而言就应该注意把握好饮用酸奶的量。