酸奶是否有营养主要看其蛋白质的含量，含量越高营养价值越高，酸奶中的蛋白质含量应大于等于2.3%，如果大于等于2.9了就是优质的酸奶。酸奶的稠与稀一方面是工艺的需要，也有口感上的需要。实际上稠的酸奶添加了一种增稠剂，这是一种食物添加剂，常见的是植物胶，我们常吃的果冻里也会有植物胶，对身体没有任何危害，但对酸奶的营养也没有影响。
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上传时间：2021-12-26 10:12:46
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所属文章：20211225健康之路:张宇,益生菌,糖尿病,发酵菌 【前往查看】
文章导读：中央10套cctv10健康之路2021年12月25日《食物传言你信了吗》。酸奶越稠越好吗？
配料：纯牛奶1250克，砂糖50克，冻干活性双歧杆菌1克。 制作方法： 1、牛奶加盖煮开，加入50克砂糖后盖好盖子，可轻摇锅子使砂糖溶解。 2、冷却至不烫手时加入双歧杆菌。将混合物
湖北卫视饮食养生汇20150708《牛奶酸奶大比拼》主要内容：酸奶与牛奶的区别、牛奶酸奶品种大比拼、牛奶酸奶饮用小贴士。专家：首都医科大学附属北京同仁医院营养科主任医师
专家介绍：酸奶不是越稠越好。超市买的酸奶由于有运输、保存的问题，为了保存它的稳定状态往往需要加增稠剂，酸奶中加入增稠剂可以保证口感。自制酸奶是可以不加增稠剂的，在家自制
北京卫视养生堂20131005节目视频及笔记，讲述嘉宾：于康。主题：《你吃对了吗？－钙》。主要介绍：什么是微量元素，什么是常量元素，常量元素对人体的好处，如何补钙，喝酸
酸奶的品种，各种味的酸式味的乳饮料。有种说法是酸奶的营养成分会比纯牛奶的营养成分还高？是不是正确的呢？我们先来了解一些酸奶的制作过程吧。酸奶就是把牛奶在里面接入益生菌（
玻璃瓶包装的酸奶，塑料瓶包装的酸奶，爱克林壶型包装的酸奶，利乐包装的酸奶，活菌型酸奶与灭菌型酸奶，临近保持期的酸奶，酸奶不是越贵越好，酸奶中的活菌，制作酸奶的牛奶，酸奶
什么是酸奶，酸奶中的益生菌，酸奶是由乳酸菌发酵而来的，酸奶其实是一个广义上的概念。我们在买酸奶的时候会发现，有的叫酸乳，有的叫发酵乳，酸乳和发酵乳都可以称为酸奶。 酸奶中
酸奶富含B族维生素，喝酸奶的好处，果粒风味发酵乳不适合三高人群，喝牛奶的好处，糖尿病患者不适合喝果汁。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年6...
每天喝多少奶合适，如何挑选牛奶，巴氏消毒牛奶与高温消毒奶，好酸奶的必备条件，酱油的等级，如何挑选醋。巴氏消毒奶，超高温瞬间消毒。以下内容为中央电视台科...
酸奶的稠与稀一方面是工艺的需要，也有口感上的需要。实际上稠的酸奶添加了一种增稠剂，这是一种食物添加剂，常见的是植物胶，我们常吃的果冻里也会有植物胶，对身体没有任何危害，