主料：兔肉500克
调料：陈皮10克，辣椒(红，尖，干)5克，料酒15克，大葱25克，姜10克，白砂糖25克，酱油15克，花椒5克，香油50克，江米酒25克
制作方法：
1。将兔肉切成2。5厘米见方的小块；
2。将锅烧热放入香油、精盐，煸炒至肉干酥；
3。再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料；4。用文火焖15分钟把汤汁收干，即可装盘食用。
陈皮兔丁的特色：
干香，麻辣，酥脆，陈皮味香。
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调料：陈皮10克，辣椒(红，尖，干)5克，料酒15克，大葱25克，姜10克，白砂糖25克，酱油15克，花椒5克，香油50克，江米酒25克
制作方法：
1。将兔肉切成2。5厘米见方的小块；
2。将锅烧热放入香油、精盐，煸炒至肉干酥；
3。再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料；4。用文火焖15分钟把汤汁收干，即可装盘食用。
陈皮兔丁的特色：
干香，麻辣，酥脆，陈皮味香。
【食材】 鸡翅 、 陈皮 、冰糖、青豆、红米椒、 枸杞 、葱、姜； 【调料】盐、料酒、 花椒 粉、干淀粉； 【制作步骤】 1、将鸡翅用盐、料酒、花椒粉腌制10分钟。 2、 辣椒 切小圈，
陈皮鳝段的材料 去骨鳝鱼肉500克、陈皮15克、花椒7克、干辣椒皮80克、葱段姜片各25克、精盐20克、酱油15克、料酒20克、香油25克、白糖18克、味精2克、菜油85克、鲜汤350克。 陈皮鳝段的
陈皮与广陈皮的区别，化橘红和新会陈皮有什么差别，化橘红、新会陈皮和陈皮的区别。陈皮，广陈皮。陈皮只一般橘子皮陈化的药材，功效为燥湿化痰、健脾益气。广陈皮是广东地区的道地
陈皮与橘红的区别橘子剥皮后保留外和内层，经过陈化之后称之为陈皮。如果橘皮去除内层白色瓤的部分，保留外层橘皮，则为橘红。陈皮和橘红都可以入药。按照中医学的归类，黄色归脾经
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陈皮经过长时间的放置，其中的挥发油如柠檬烯会慢慢消失，而挥发油是陈皮中发挥理气燥湿作用的基础成分之一，因此陈皮并不是越陈越好，三年份的即可入药使用。
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秋季吃山楂，陈皮的作用，佛手的作用，沙棘的作用，陈皮牛肉的烹饪方法，佛手瓜排骨的烹饪方法。以下内容为中央10套健康之路2021年10月1日节目视频及要点内容笔记，本期主