荸荠圆子
荸荠750克猪板油75克桔饼25克青红丝25克干淀粉100克湿淀粉25克鸡蛋清1个白糖125克蜂蜜50克香精少许花生油500克约耗50克
1。荸荠去皮洗净，拍碎后剁成细末，加入干淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，即成荸荠泥；猪板油、桔饼、青红丝均剁细，加入白糖100克和匀，即成馅心。
2。取一份荸荠泥，包入一份馅心，再搓成直径约2厘米的圆子，依法逐一制完待用。
3。炒锅置火上，放入少许花生油烧热，将圆子下入锅中，进行煎炸，并用手勺将圆子逐个按成扁圆形，待煎至两面金黄时，再倒入剩余的花生油，用小火将圆子炸熟后捞出。
4。净锅重上火，放入少许油烧热，下入白糖25克熬至能拔出丝来时，再加入蜂蜜及少许水，下入炸好的圆子裹入味，最后用湿淀粉勾浓芡，滴入香精，起锅装盘即成。
挂霜荸荠丸的材料：荸荠肉750克，面粉50克，白糖150克，熟猪肉油1千克（耗约75克）。 挂霜荸荠丸的做法： 1、将荸荠肉拍碎切末，挤去水，放在大碗中加进面粉，拌匀做成丸子22颗。
玫瑰荸荠饼的制作材料： 主料：荸荠1200克，枣（干）130克 调料：小麦面粉50克，猪油（炼制）80克，白砂糖260克，淀粉(豌豆)8克，香油25克 玫瑰荸荠饼的特色： 柔软松脆，香甜可口。
炸灌小肠的制作材料： 主料：猪小肠400克，猪肉(肥瘦)150克，糯米150克 辅料：虾米15克，荸荠100克，香菇（干）50克 调料：花生油100克，料酒50克，盐50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克
主料：莲藕500克，香菇（鲜）50克，冬笋100克，荸荠150克，猪肉(肥瘦)200克 辅料：大葱10克 调料：味精4克，酱油25克，白酒10克，鸡蛋清30克，鸡粉3克，胡椒粉4克，香油5克，淀粉(豌豆
主料：螃蟹750克，牛肉（瘦）100克 辅料：荸荠50克，辣椒(红，尖)25克，辣椒(青，尖)25克，香菜30克，洋葱（白皮）30克 调料：大葱25克，大蒜（白皮）25克，姜25克，辣酱油10克，辣椒油
主料：猪五花肉500克，糯米150克，光荸荠100克。料酒100克，湿淀粉50克，盐，味精各5克，葱，姜汁15克。 制作方法： (1)把荸荠、猪肉切成如绿豆粒大小，然后稍剁数刀，使荸荠和肉混合
主料：琼脂30克，荸荠50克，白砂糖100克，糖桂花2克 制作方法： 1、将琼脂洗净，放入大碗加清水浸涨后，上笼用旺火蒸融； 2、蒸融后取出倒入洁净的铝锅内，放入适量水和白糖煎煮；
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，
萝卜的功效与作用，感冒咳嗽吃白萝卜，生姜的功效与作用，吃姜是否会上火，姜能缓解恶心呕吐，荸荠的功效与作用，莲藕的功效与作用。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康
柠檬加荸荠可以调理内热型高血压。【用法】柠檬切成两半，去皮的荸荠10个，一同煮水，煮到柠檬软烂即可饮用。每天喝一次，两周见效。