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【食材】沙尖鱼、姜、芹菜 【调料】黄豆酱、料酒、白糖、胡椒粉、鸡粉 【制作步骤】 1、沙尖鱼事先煎制金黄,备用; 2、热锅热油,炒香姜丝,芹菜段,加入黄豆酱里的黄豆、料酒
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葵花鱼的材料:净草鱼肉200克,芝麻50克辅料:料酒10克,精盐0.5克,鸡蛋清3个,干玉米粉15克,葱、姜段25克,花生油500克(约耗20克) www.ttmeishi.net 葵花鱼的制作: 1.用刀将草鱼肉片成2寸
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材料:鲈鱼(皖鱼更好!),肥猪肉,海天豆瓣酱,油,葱丝,姜,糖,料酒 制作方法: 1、把鱼收拾干净。 2、把收拾好的鱼放在热水里滚半分钟。 3、肥猪肉切成一厘米见方的小块,
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主料:鱼一条,蒜,姜 腌料:盐、味精 调料:油、酱油 制作方法: 1、鱼去除内脏洗净全身抹上盐,味精,腌制一会。 2、用微波叮三四分钟。 3、然后在锅起放油,放酱油,蒜段,嫩
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小黄鱼、老姜、葱、盐、老抽、生抽、白糖、料酒 二、步骤 1、小黄鱼整理干净,姜切片、葱取葱白,锅中放适量油 2、鱼入锅大火煎30秒 3、翻面 4、继续30秒,如果鱼多的话,可以分开
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主料:鱼翅(干)450克,蟹黄150克,蟹肉75克 辅料:火腿10克,淀粉(玉米)25克 调料:猪油(炼制)90克,黄酒25克,味精10克,盐3克,胡椒粉1克 制作方法: 此菜甘香软滑,营养好。 1、用
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1.原料: 大银鱼200克, 制作方法: 1.锅洗净置中火上,舀入植物油烧至四成热时。 2.再逐块放入银鱼排。 3.炸至两面呈金黄色时。 4.一块捞出,沥油。 5.再拨出牙签,整齐装碟
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主料:鲜鳊鱼,水发玉兰片,熟猪油,芝麻油,味精,白糖,湿淀粉,绍酒,酱油,葱花,姜末。 特色:此菜色泽金黄,脂肪肥厚,肉质细糯,油润爽滑,味道异常鲜美。 制作方法:
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主料:鱿鱼(鲜)1300克,韭黄250克 调料:盐8克,料酒20克,味精3克,大蒜(白皮)15克,花生油35克 制作方法: 1、鲜鱿鱼洗净去头(留长须)去膜,鱼身切成丝; 2、韭黄剔去杂质、洗
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主料: 净黄鱼肉100克,冬菇20克,精火腿15克,鸡蛋2只,葱姜少许。清油,精盐,料酒,味精,白糖,胡椒粉,清汤,水淀粉,麻油适量。 制作放法: 1、将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切