烫嘴豆腐的材料：筒骨，海鲜干货，豆腐，青蛾
烫嘴豆腐的做法：
1.筒骨事先焯水洗净，干海鲜洗净，青蛾事先用盐水浸泡
2.将筒骨，海鲜干货一起入电炖锅煮开，转小火慢熬一小时
3.加入豆腐继续熬煮一小时
4.加入青蛾煮开，点入鸡精，胡椒粉即可
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烫嘴豆腐的做法：
1.筒骨事先焯水洗净，干海鲜洗净，青蛾事先用盐水浸泡
2.将筒骨，海鲜干货一起入电炖锅煮开，转小火慢熬一小时
3.加入豆腐继续熬煮一小时
4.加入青蛾煮开，点入鸡精，胡椒粉即可
（炸老 豆腐 双汁） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 豆腐、芝麻酱、盐、 韭菜 。 制作步骤 1、老豆腐切成1厘米
本页提供2014年5月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《百花油豆腐》。食客私房菜-百花油豆腐 食材 虾仁，带子，油豆腐 做法 1.首先青辣椒、红辣
砂锅鱼头豆腐的材料：净鲢鱼头半片（重约150克）。 嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油25
制作过程： 1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用， 2.锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末和郫县豆瓣酱，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮2分钟
准备材料： 豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣
原料：莴笋（青笋）干豆腐皮 制作方法： 1、莴笋去皮切丝，加盐、少许糖抓透，放一会儿。 2、干豆腐皮用温水泡软，切丝备用。大蒜切粒、姜片、葱沫、干红椒、花椒备用。 3、炒锅
制作材料 主料：油豆腐50克，豆腐干50克，豆腐(北)150克辅料：粉丝50克，木耳(水发)8克，油菜心80克 调料：大葱2克，姜2克，酱油6克，淀粉(玉米)15克，盐4克，花椒4克，花生油90克 制作
原料： 软豆腐400克(切片)，瘦肉75克(切粒)，虾75克(去壳，去肠及沥干)(切粒)，大熟鸡蛋2只，葱粒适量，特级蚝油2汤匙，芝麻油1茶匙，胡椒粉适量。 制作方法： 1、软豆腐用中火蒸10分
食材调料 内酯豆腐、鸡腿肉、海白虾、小油菜心。 制作步骤 1、虾去头，去虾线，之后从背部片开，加盐抓均备用。 2、鸡腿肉剁成泥，加入盐、蛋清搅拌上劲。内酯豆腐切成方块，
香辣杂鱼的做法，玉米饼子的做法，杂面豆腐的做法。以下内容河北卫视家政女皇20141001期节目视频及要点内容，本期主题《时代记忆》。做客嘉宾：大厨何亮。主持人：方琼、程