主料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许
做法：
1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2。锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
3。汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
4。待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉
5。汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
【Tips】
1。鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用
2。吃鱼前后忌喝茶
【食材】：豆腐、胡萝卜、蘑菇 【调料】：葱、蒜、生粉、酱汁 【制作步骤】： 1、将豆腐切成约1英寸厚的块 2、将胡萝卜和蘑菇切片 3、葱和蒜切碎 4、将酱料原料同水混合
蛤蜊鲫鱼汤，蛤蜊鲫鱼汤的原料，鲫鱼的营养。【食材】蛤蜊、白鲫鱼、生姜、葱；【调料】盐、鸡精、料酒；【制作步骤】1、热锅热油，煸香姜片、葱段、倒入适量清水和蛤蜊烧开。2、
主料：鲤鱼、香菇、支竹 调料：姜，蒜，葱，香菜。 制作方法： 1、鲤鱼一条洗净，用少许盐抹面上和肚内。 2、香菇切丝泡水。 3、支竹泡开捞起。 4、少油小火姜起锅，煎鱼到两边金
主料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 制作方法： 1。
原料：南豆腐、麻辣豆腐调料、香葱 制作方办法： 1、豆腐切小方块，用淡盐水，焯水２分钟，捞出（可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎）； 2、锅中放少量水，煮开后，倒入麻辣豆腐
主料：内脂豆腐（也叫南豆腐、嫩豆腐），木耳、剁椒 调料：盐、香油 制作方法： １．木耳用温水泡发，洗净，开水煮两分钟后用冷水冲凉，撕成小朵。 ２．内脂豆腐倒扣在盘子里，
主料：黄瓜、豆腐皮 调料：盐、醋、味精、香油、蒸鱼豉、白糖 制作方法： 1、黄瓜洗净切丝，豆腐皮切丝，一同放入盘中。 2、加入盐、醋、味精、香油、蒸鱼豉、白糖拌匀即可。
主料：鲫鱼800克 辅料：赤小豆150克、桑白皮100克 调料：姜3克、陈皮2克、盐3克 制作方法： 1、鲫鱼去鳞、去鳃去内脏，洗净备用。 2、赤小豆洗净洗浸泡，桑白皮洗净。 3、鲫鱼、赤小
材料：瘦肉１００克，木耳２朵，南豆腐１块，鸭血１块，胡萝卜半根，葱一根，姜一小块，干红椒数个。 材料处理：豆腐切块，鸭血氽烫过切块，瘦肉、木耳、胡萝卜、姜、干红椒切
原料： 挪威三文鱼200克，蛋青一个，葱白5克，淀粉少许，水少许，油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙（3克）海带50克，千张50克 做法： 1，三文鱼鱼皮去掉。 2，将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青，