主料:内脂豆腐一盒,净草鱼片20克。
辅料:鸡汤20克,青红辣椒米1克,大葱丝1克,香菜1片,鸡蛋清3克,胡椒粉0。2克,色拉油5克,盐2克,味精2克,生粉2克。
制作方法:
1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出小洞,洞中放入盐和味精,上笼猛火蒸90秒取出待用。
2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆,盖在蒸好的内脂豆腐上,再入蒸锅猛火蒸90秒取出。
3、炒锅上火,入鸡汤、青红椒末、盐1克,勾流芡淋在内脂豆腐上,撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油,放一片香菜既成。
主料:内脂豆腐一盒,净草鱼片20克。
辅料:鸡汤20克,青红辣椒米1克,大葱丝1克,香菜1片,鸡蛋清3克,胡椒粉0。2克,色拉油5克,盐2克,味精2克,生粉2克。
制作方法:
1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出小洞,洞中放入盐和味精,上笼猛火蒸90秒取出待用。
2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆,盖在蒸好的内脂豆腐上,再入蒸锅猛火蒸90秒取出。
3、炒锅上火,入鸡汤、青红椒末、盐1克,勾流芡淋在内脂豆腐上,撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油,放一片香菜既成。
【食材】老豆腐,春菜; 【调料】盐,鸡粉,孜然粉,辣椒粉; 【制作步骤】 1、豆腐切小块,热锅热油,放入豆腐煎制两面金黄; 2、接着撒入盐,鸡粉,孜然粉,辣椒粉,入味后
【食材】老豆腐、茄子、咸鱼干、红尖椒、海带丝、葱姜、芹菜; 【调料】盐、香油、酱油、鸡粉; 【制作步骤】 1、姜葱切末,茄子切长条,备用; 2、热锅热油,炒香葱姜末和咸鱼
【食材】豆腐、鸡蛋、肉末、火腿、小白菜 【调料】盐、葱花 【制作步骤】 1、往鸡蛋液里加入盐,搅拌均匀后备用 ; 2、锅里倒入食用油,微热后加入鸡蛋液,在鸡蛋液上再放几块豆
【食材】油豆腐、猪手、青红椒碎 【调料】鲜酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖 【制作步骤】 1、将猪蹄切块备用; 2、煮锅中坐水烧开,将猪蹄下锅氽烫; 3、炒锅中烧热倒油预
【食材】千叶 豆腐 、香菇 、芹菜 ; 【调料】 花椒 、干 辣椒 、盐、孜然粉、香油; 【制作步骤】 (1)千叶豆腐切成丝,泡发香菇剪成丝,备用; (2)热锅冷油, 炒香花椒,过
主料:草鱼、北豆腐、芹菜、大蒜、老姜 调料:植物油、盐、郫县豆瓣酱、花椒、白糖、四川豆豉、料酒、鸡精、红薯、淀粉 制作方法: 1。将豆腐切小块,用淡盐水浸泡二十分钟以上
主料:鲜香菇;嫩豆腐;姜丝;蔬菜;香葱末; 调料:盐;鸡精;胡椒粉;香油; 制作方法: 1、鲜香菇洗净切成薄片。 2、锅内直接放入清水,将嫩豆腐切小块放入,加入鲜香菇和姜
原料:海米25克,猪瘦肉、冬笋、香菇各50克,分别切成末,豆腐500克。 调料:色拉油、盐、味精、油、酱油、米醋、湿淀粉、芝麻油。 制作过程 制作豆腐箱是,先将豆腐切成六分方丁
主料:咸鸭蛋120克三色鸽豆腐500克 调料:白砂糖25克植物油35克各适量 制作方法: 1。将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块: 2。把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开: 3。蛋白用筷
【食材】大花蛤、水豆腐、面粉; 【调料】鸡精、胡椒粉; 【制作步骤】 1、豆腐事先干蒸1小时左右,呈现蜂窝状,取出切块泡入开水中氽汤去掉异味。 2、锅里加水和花蛤煮开,