【食材调料】
【制作步骤】
1、将豆腐切成方形小丁,放入开水中氽烫捞出沥干水分。虾皮洗净晾干切成细末备用。
2、起锅热油,放入葱末和姜末爆香后倒入豆腐和虾皮,翻炒一下加入水、酱油、白糖和盐烧沸,转小火再烧2分钟,出锅前用湿淀粉勾个薄芡即可。
虾皮豆腐
(食来运转20100521视频,主持人:赵媛)
1、将豆腐切成方形小丁,放入开水中氽烫捞出沥干水分。虾皮洗净晾干切成细末备用。
2、起锅热油,放入葱末和姜末爆香后倒入豆腐和虾皮,翻炒一下加入水、酱油、白糖和盐烧沸,转小火再烧2分钟,出锅前用湿淀粉勾个薄芡即可。
虾皮豆腐
(食来运转20100521视频,主持人:赵媛)
(外婆菜的做法) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 猪肉、 豆腐 、青红椒、葱、蒜、外婆菜、料酒、生抽、 花椒 油。 制作步骤 1、猪肉剁
主料: 豆腐、碎肉 调料: 葱、麻婆豆腐调料一包 制作方法: 1、把豆腐切成2cm厚的小块,葱切成碎末。 2、把切好的豆腐块和适量水放入不沾油硅胶锅中,然后关盖用微波炉加热5分钟
这道菜通常的说法叫家常豆腐,不过我喜欢老家的叫法:二面黄。外婆在世的时候,我最喜欢她烧的三个菜,其中一个就是二面黄。 材料:郫县豆瓣,老豆腐,青蒜苗,生姜丝,酱油,
主料: 丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ML、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。 制作方法: 1。丝瓜去皮,滚刀切成块; 2。内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小
主料:内脂豆腐(也叫南豆腐、嫩豆腐),木耳、剁椒 调料:盐、香油 制作方法: 1.木耳用温水泡发,洗净,开水煮两分钟后用冷水冲凉,撕成小朵。 2.内脂豆腐倒扣在盘子里,
原料:猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。 做法: 1、将干海带放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,洗净控水,切成长方块; 2、排骨
材料: 豆腐两块、平菇、新鲜茶树菇、瘦肉片、大酱。 做法: 1、烧开一锅水,倒入两勺大酱先煮化开。 2、放入肉片,接着放菇类,盖上锅盖将汤煮滚。 3、开盖尝一尝汤的味道,觉
主料:豆腐(北)500克 辅料:鸡蛋50克,小麦面粉30克 调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,花椒5克,淀粉(玉米)15克,味精3克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)5克 制作
主料: 紫菜(干)40克,粉丝(粉皮供应)40克,豆腐(北)200克,荸荠320克调料:姜3克,盐3克 制作方法: 1。紫菜浸透并洗干净,去砂粒,滴干水;豆腐洗干净切粒;粉丝(粉丝粉皮)浸
主料:豆腐(北)500克 调料:辣椒油10克,大葱5克,盐3克,五香粉3克 制作方法: 大葱去根洗净切成葱丝;豆腐切成丁,用开水焯一下,沥净水分装盘,放入葱丝、辣椒油、盐、五香粉拌