制作方法：
1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
制作方法：
1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
【食材】豆腐、鸡蛋、牛奶 【辅料】虾仁、肉末、菜花、芥兰、包菜、蒜苔、口蘑、香菇 【制作步骤】 1、碗中打入鸡蛋搅匀，慢慢加入牛奶、盐，把它倒入浅一点的盘子中，豆腐一勺
砂锅鱼头豆腐的材料：净鲢鱼头半片（重约150克）。 嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油25
叶含有丰富的维生素，建议读者在料理芹菜时能连叶一起料理，营养价值会更高。本食谱为15粒水饺份量。 材料 荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡
原料：肉酱罐头（上次多买的一盒，所以今天才有料做麻婆豆腐的），豆腐，重要的是花椒粒，少许小红辣椒，葱段 步骤1：豆腐切丁（老赵去买的豆腐，回来就已经断了，所以切的不
主料：老豆腐、姜末，蒜末、胡萝卜丁、肉末、猪油渣末、盐、蛋清、番茄丁、辣椒粉、淀粉 制作方法 1、老豆腐，沥水，用纱布绞水，沥好的水先备着，最后还要用到。 2、准备了嫩
主料：豆腐(北)500克，虾籽50克 辅料：鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)8克，酱油5克 调料：胡椒粉1克，小葱15克，黄酒25克，姜10克，盐3克，香油145克，味精2克，猪油（炼制）30克 制作方法：
主料：凤尾菇400克，干豆腐300克 辅料：火腿30克，冬笋30克 调料：猪油（炼制）60克，料酒10克，盐8克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，淀粉(豌豆)15克，鸡油15克，碱1克 制作方法：
主料：豆腐，熟芝麻，海米，松花蛋，香菜，熟花生，鸡精，盐，香油，辣椒油，葱，姜，高汤 特点：豆腐滑嫩可口，辣香咸鲜。 制作方法： 1、将豆腐切成小块，用开水焯一下捞出放
主料： 水豆腐两块，香菜三棵，盐，酱油，食用油。 做法： 电饭锅里加水，将豆腐放在小碗里，加上食用油、盐、酱油，放入电饭锅的蒸笼上即可。
主料： 盒装豆腐半块、贝柱、鱿鱼、虾仁、蟹柳、扇贝仁、口蘑、香菇、西兰花 调料： 葱姜碎、耗油、生抽、糖 做法： 1。西兰花摘小朵绰水、口蘑切片绰水、香菇泡发后撕小朵绰水