豆腐炖羊肉的做法

　　主料：

　　豆腐(北)400克，羊肉(肥瘦)400克，河虾50克

　　调料：

　　料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜2克

　　做法：

　　1。将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；

　　2。锅置火上，放入植物油烧至四五成热，投入十余粒花椒炸出香味，捞去，加入蒜蓉炒出香味；

　　3。投入羊肉块炒至水干；

　　4。下入河虾、料酒、葱和姜煮沸；

　　5。用小火炖至肉酥；

　　6。加入豆腐煮沸，撒入精盐味精即成。

　　功效：豆腐炖羊肉属于更年期食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。