食谱原料：
豆浆400克，胡萝卜200克，油菜心200克，冬笋100克，香菇(鲜)100克，淀粉(玉米)415克。
制作方法：
1。把胡萝卜洗净煮熟去皮，用刀背砸成泥，放入碗中，加精盐(1克)，味精(1克)拌匀，攥成小丸子40个，当作“鸽蛋黄”用。
2。把干淀粉放入碗中加清水(200克)拌匀，倒入微沸的豆浆中，搅成豆浆糊，趁热倒入鸽蛋模具中(模内壁抹上花生油)，中心放入“鸽蛋黄”然后，合笼模具共做40个，放在冷水中冷却后取出，去模具即成素鸽蛋；
3。冬笋洗净切片；
4。将(15克)干淀粉调制成(30克)湿淀粉备用；
5。炒勺置旺火上，下花生油(50克)，放入油菜心煸炒至翠绿色时再放入香菇、冬笋片，加入清水(200克)烧沸，再加味精(4克)、精盐(2克)，放入素鸽蛋；
6。烧沸后用湿淀粉调稀勾芡，起勺盛盘即成。
酥肉的材料： 猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐 2.5克，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克 酥肉
卷煎的材料：猪嫩瘦肉150 克，鸡蛋清1 个，湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个，精盐7 克，芝麻油15 克。 卷煎的做法： 1.将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、
四川酥肉的材料：肥瘦猪肉200克，菜油，盐，花椒，生姜，红薯粉，味精 四川酥肉的做法： 1. 肥瘦相间的猪肉切成筷子粗细的条，放入碗中放上姜片和盐腌制一下 2. 一个鸡蛋打散，芡
湖北味粉蒸肉 【原料】五花肉、南瓜、米粉、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、豆瓣酱、水 【做法】 1：将五花肉切成大片（稍冻下更好切） 2：将剁碎的豆瓣酱、生抽、姜末、盐和五花
主料：熟玉米粒(也可以是罐装玉米粒)松仁(炒熟的，生的需要过油炸一下) 配料：黄瓜丁火腿丁胡萝卜丁 调料：油盐白糖十三香姜粉葱末 制作方法： 1、炒锅放油烧热放入配料和葱末炒
主料：菠菜500克 辅料：火腿15克，虾米5克，鸡蛋150克，小麦面粉50克 调料：花椒1克，味精2克，盐2克，番茄酱50克，香油3克，猪油（炼制）50克 焦盐菠菜心的特色： 有红有绿，焦香微
主料：鸡肉250克，淀粉(蚕豆)100克 调料：姜10克，大蒜（白皮）10克，味精1克，香油15克 制作方法： 1。熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。 2。蚕豆
主料：猪网油120克，猪里脊肉100克，鸡胸脯肉100克 辅料：冬笋50克，鸡蛋清100克，小麦面粉100克 调料：盐5克，黄酒15克，大葱25克，姜10克，香油25克，花生油50克 特点：此菜皮黄酥脆，
萝卜的功效与作用，感冒咳嗽吃白萝卜，生姜的功效与作用，吃姜是否会上火，姜能缓解恶心呕吐，荸荠的功效与作用，莲藕的功效与作用。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康
腊八蒜，大葱，香菇，榛蘑，腊八蒜炒猪肝，千层葱油饼，蜜汁花菇。以下内容为中央10套cctv10健康之路2021年12月12日节目视频及要点内容笔记，本期主题《冬季餐桌上