三杯鸭的做法

2017-12-08 来源:未知 作者:菜刀客

主料:鸭头100克,鸭翅200克,鸭掌150克,鸭脖200克

调料:酱油20克,江米35克,花生油25克

特点:独特,纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。

制作方法:

1、先把油烧热,再把酱油、九江米酒放进一同热开;

2、当三杯料烧开后传出香味,就可以把材料放进;

3、再加上糖(这样可以中和酱油的咸)用上小火一直不停的转动材料;

4、约45分钟后,酱料变浓缩后可以出炉;

5、鸭煮熟后,待冷却切装装盘;

6、最后淋上煮鸭的酱料即可。

三杯鸭

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 湘西土匪鸭的做法

    湘西土匪鸭 主料:鸭 辅料:胡萝卜 调料:色拉油 食盐 味精 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 干辣椒 老抽 豆瓣酱 茴香 啤酒 香菜 辣椒粉 湘西土匪鸭的做法 鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸水中焯

  • 香卤鸭翅的做法

    原料:鸭翅大概800克 配料:葱姜花椒大料桂皮白砂糖酱油香叶 做法:1、鸭翅洗净后焯水备用。 2、沙锅放清水,水开后放入鸭翅,加入葱段、两片姜、少许大料和花椒、桂皮一块、香

  • 烧安南子的做法

    原料 鸡、鸭心各10个(约重400克),冬笋5克,南荠10克,料酒10克,精盐1克,湿淀粉少许,冬菇5克,白油250克,酱油5克,葱、姜、花椒少许。 制作方法 准备工作 将鸡、鸭心洗净,切

  • 三色蛋的做法

    食谱原料:鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、味精 工艺做法:蒸 菜谱属地:鲁 制作方法: 1、皮蛋、咸蛋各切成小丁,打入鸡蛋白,再加入调味料拌匀,倒入铺有玻璃纸的模型中,放进蒸

  • 火腿炖老鸭的做法

    主料:净光鸭 辅料:香菇,火腿 调料:葱,姜,盐,料酒,白糖,鸡精,食用油 味道鲜美,营养丰富。 制作方法: 火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适

  • 八宝鲟饭的做法

    主料:青蟹750克,糯米125克,猪肚35克,鸭肉35克,火腿35克,花生50克,鸭肫30克,香菇(干)20克,冬笋50克 辅料:虾米15克 调料:小葱5克,姜1克,味精5克,猪油(炼制)35克,白酱

  • 蚝仔煎的做法

    食谱原料: 牡蛎(鲜)600克,鸭蛋300克,肥膘肉50克,青蒜20克。 工艺做法:煎。 配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。 菜谱属地:闽菜。 制作方法: 1。鲜海蛎洗净,去壳剔净,下沸水

  • 干炸鲟盖的做法

    主料:青蟹1200克,猪肋条肉(五花肉)300克辅料:面包屑75克,冬笋50克,小麦面粉15克,荸荠50克,淀粉(蚕豆)10克,番茄75克,酱萝卜15克,鸭蛋300克调料:小葱25克,黄酒10克,白砂糖

  • 翡翠鸭的做法

    主料:鸭900克 辅料:猪里脊肉75克,鸡蛋清25克,油菜心50克 调料:盐11克,冰糖10克,姜5克,黄酒25克,小葱5克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)50克 翡翠鸭的特色: 鸭肉本香,火腿骨

  • 健康之路:处暑养生_百合鸭_桑杏汤20220825

    处暑节气,关于处暑的诗句,处暑时节北斗七星的位置,处暑时节的奇妙地象,处暑时节的渔产品,处暑要防温燥护肺津,处暑吃鸭子的寓意,百合鸭,桑杏汤,太渊穴,膻中穴。以下内容为