原料：
做法：
1、鸭腿洗净后斩块；
2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；
3、冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿；
4、将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；
5、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
6、加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧。
原料：
做法：
1、鸭腿洗净后斩块；
2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；
3、冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿；
4、将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；
5、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
6、加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧。
主料：鸭腿4只 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、啤酒适量、白糖少许 制作方法： 1、鸭子洗净，沥干水分，剁成大块。 2、葱切段，姜切片。 3、
原料：鱼翅，猪肥膘肉，鱼唇，金钱鲍，加骨汤，鸽蛋，鸡，鸭，鸭肫，猪蹄，羊肘，猪肚子，刺参，火腿腱肉，冬笋，鱼高肚，花冬菇，干贝，葱，姜片，绍酒，酱油，味精，冰糖，
食谱原料： 鸭1000克，火腿50克，鲜香菇50克，玉兰片50克，酱萝卜100克，大葱8克，姜5克，盐5克，酱油8克，料酒10克，胡椒粉4克，鸡精5克。 制作方法： 1。将酸萝卜、火腿、香菇洗净，
食谱原料： 鸭2500克，酱油100克，白砂糖100克，黄酒50克，桂皮3克，小葱15克，姜5克。 制作方法： 1。将肥鸭子宰杀后煺毛洗净，除去内脏，洗净血污，沥干水份。 2。葱切段、姜拍松，
主料：冬瓜木耳，玉兰片，胡萝卜，火腿，鸡肉，姜高汤精，胡椒粉，黄酒 晶莹透亮，口味独特。 制作方法： 1、将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、
主料：净肥鸭1750克，猪腿肉200克，火腿筒骨1根，面粉100克，精盐15克，味精5克，香油5克，辣椒油15克，醋15克，胡椒粉10克，绍酒25克，葱段，葱末，姜块各适量。 特点：鸭子肥嫩香酥
主料：青蟹750克，糯米125克，猪肚35克，鸭肉35克，火腿35克，花生50克，鸭肫30克，香菇（干）20克，冬笋50克 辅料：虾米15克 调料：小葱5克，姜1克，味精5克，猪油（炼制）35克，白酱
主料：鸭掌600克 调料：酱油30克，香油30克，盐10克，味精3克，花椒5克，大葱20克，料酒20克，姜5克 椒麻鸭掌的特色： 椒麻味浓，咸鲜清香。 制作方法： 1。鸭掌、葱、姜洗净，锅置火
主料：粳米50克，冬瓜100克，干贝80克 调料：姜5克，大葱5克，香油3克，盐2克，鸡精1克 制作方法： 1。粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分； 2。瑶柱用冷水泡发后切碎； 3。冬瓜去
主料：鸭掌1000克，鸭肝150克，鸭肫150克，猪肉(肥)50克，香菇（鲜）100克，虾仁150克， 火腿 15克，荸荠40克，鸡蛋150克 辅料：小麦面粉50克，面包屑15克，鸡蛋清30克 调料：大葱10克，猪