肉馅、冬瓜、粉丝、姜、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、姜水、胡椒粉、香油、葱末、鸡粉。
（1）猪肉馅选肥3瘦7的肉馅，冬瓜切筷子厚的片，粉丝泡软，姜末泡30分钟备用。
（2）猪肉馅中加入少许的盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、姜水、胡椒粉、香油、葱末、打成肉馅。肉馅、姜水和干淀粉的比例为10:3：1。调好的馅有点像熬的稠粥为宜，打馅的时要按顺时针搅打，按先轻后重、先慢后快，打均匀上劲。
（冬瓜丸子粉丝汤的做法-步骤2）
（3）开锅后下入冬瓜，二次开锅后下入料酒、姜汁、盐、鸡粉、改小火。在锅似开非开的时候下入丸子，丸子的大小与鹌鹑蛋大小为宜。丸子下锅时火开到最小，全部锅后改为中大火。
（4）丸子再次开锅漂起来时，去除血沫，下入泡软的粉丝煮2~3分钟，出锅前撒小香葱即可。
（家政女皇20151026期节目视频）
【食材】牛肉馅、米粉 【辅料】青红椒、洋葱、小香葱、老干妈辣酱 【调料】 【制作步骤】 1、 【私家菜主小提示】 （《食全食美》20140801视频从第10分钟开始讲牛肉丸米粉汤的做法
【原料】鲤鱼头1个，新鲜连皮冬瓜100克，粳米适量。www.caidaoke.com【制作】 先将鲤鱼头洗净去鳃，冬瓜皮洗净，切成小块，然后一同煮水，取汁去渣，与洗净的
主料：瘦肉1块，皮蛋1只、冬瓜片、姜丝 调料：料酒、盐、鸡精、白胡椒粉 制作方法： 1、把瘦肉洗净切成碎沫、皮蛋切丁待用。 2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、
主料： 羊肉片100克、冬瓜300克。 调料： 植物油、葱末、姜末、盐、味精各适量。 制作方法： 1、冬瓜去皮、洗净、切成薄片。 2、羊肉片用盐、味精、葱末、姜末拌匀腌渍5分钟。 3、
主料：粳米50克，冬瓜100克，干贝80克 调料：姜5克，大葱5克，香油3克，盐2克，鸡精1克 制作方法： 1。粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分； 2。瑶柱用冷水泡发后切碎； 3。冬瓜去
（芹菜炒粉丝） 食材调料 芹菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、小米椒、红薯粉、料酒、酱油、水、盐、鸡粉。 制作步骤 （1）芹菜、五花肉、葱姜切丝、蒜切片，小米椒切小圈，红薯粉条
【食材】菠菜、粉丝、面粉、淀粉。【制作方法】1、将焯过后的菠菜剁碎，粉丝切碎，菠菜与粉丝以2:1的比例混合。2、加入五香粉、味精少许、打入半个蛋液，加入香油，搅匀。3、
（冬瓜薏米汆丸子） 特点 今 天专家给咱们推荐的健脾祛湿的食材就是冬瓜。冬瓜虽常见但您却不一定知道冬瓜里外都是宝。冬瓜瓤可以美白护肤，冬瓜肉利水消肿，健脾祛湿。但要说祛
【食材】肉馅； 【调料】红薯淀粉，黄酱，椒盐儿，葱姜水，料酒，盐等； 【制作步骤】 （1）将一百克葱姜水倒入一百克红薯淀粉中，加四克盐，充分搅拌均匀； （2）五百克肥瘦
【食材】大蒜、粉丝、青红椒、金针菇； 【调料】盐、鲜酱油等； 【制作步骤】 1、把粉丝用冷水泡发备用，把大蒜切成小碎备用； 注意：蒜必须用刀切成小碎； 蒜蓉粉丝蒸金针