咸鱼茄子煲
主料：茄子
辅料：咸鱼
调料：姜 蒜 植物油
咸鱼茄子煲的做法
材料集合图：
茄子洗净，带皮，切成粗条状
将茄子排放在微波炉专用盘子上，“叮”3~5分钟，这里的时间可以灵活一点，只要把茄子“叮”至软身即可
马蛟咸鱼切碎粒
砂锅直接烧热，下油，爆香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒
倒入软身的茄子，用筷子轻轻地翻匀，盖上锅盖，转小火煮5分钟左右。喜欢吃口感烂一些的可增长时间
其间要不时地用筷子翻一下，以免粘底。最后按自己的口味加一点儿盐和砂糖、生抽、味精，拌匀即可（由于咸鱼很咸，所以盐要少放，最好尝着来）
【食材】黄鱼 【调料】菊花、生抽、糖、盐、黄酒 【制作步骤】 1、将黄鱼打上花刀，抹上黄酒、铺上淀粉后，放到锅中炸制； 2、白醋加淀粉、糖、菊花水拌成酸甜口的汁； 3、
【食材调料】 鲫 鱼 两条、香葱、 鸡蛋 、 【制作步骤】 1、鸡蛋在碗中打开打散，抹在鲫鱼表面，在鱼肚子里面塞入一些小香葱。 2、锅中坐油，裹上蛋液的鲫鱼下锅煎制，定形后翻面
泡椒蒸鱼块 原料：鲜鱼、泡椒、酒、盐 做法： 1、鲜鱼处理干净切块，泡椒切开。 2、鱼块加入酒、切开的泡椒、泡椒水、少量盐腌制1~2小时。 3、大火蒸10分钟。
做法，我买的是鱼的脊梁肉，很好的做鱼片最好. 1、鱼去骨头，切片，骨头和皮崭块，把鱼片放上料酒和盐放淀粉和一个鸡蛋清，抓匀，骨头放上料酒和盐，吗味半小时左右. 2、把姜切
材料：扁鱼，豆腐，豆角，茄子，红椒，老姜，葱 调料：料酒、盐、酱油、糖、酱汁、淀粉 制作方法： 1，鱼洗净，划口，撒盐腌制一会，豆腐切小快，姜切丝，蒜切小片，葱切段。将
主料： 鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 做法： 1。嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、
主料：活鳜鱼一条（约750克），蛋清35克，粳米粉15克。精盐2。5克，干淀粉25克，胡椒粉1克，椒盐5克，生姜10克，葱7。5克，绍酒35克，猪网油150克，芝麻油5克，菜子油1000克（实耗油
食谱原料： 鱼翅(干)200克，淡菜(干)50克，火腿20克，冬笋20克，鸡肉20克，油菜心12克。 制作方法： 1。鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同时修掉边缘不规则的部分及毛边。
主料：鳜鱼750克，猪网油400克 辅料：香菇（鲜）25克，冬菜30克，猪肉(瘦)75克，鸡蛋120克 调料：盐3克，白砂糖5克，酱油40克，味精0克，黄酒15克，胡椒粉1克，花椒粉0克，小麦面粉60克
茄子品种不同功效吃法各异。以下内容为河北卫视家政女皇20150608期节目视频及要点内容，本期养生主题《茄子抗癌减肥怎么吃最好》。养生讲述专家：首都保健营养学会执行会长