主料：土豆350克，鸡蛋1个，干淀粉75克，白糖35克，酱油10克，醋10克，姜末少许(用水少许浸为姜汁)。
开如樱桃，味道甜酸。
1、土豆洗净上笼蒸熟，放入清水中浸泡片刻后去皮、用刀面将土豆碾为泥，放入姜汁一半搅匀。
2、用干淀粉50克碾成细末，25克调成水淀粉，将剩余淀粉末洒入土豆泥中搅拌均匀，遂将打入鸡蛋拌匀成馅。
3、平底菜盘中抹油少许，将馅泥逐个挤为大若小指的泥丸。
4、炒锅上火放油，油热起沫，待沫消后即下入泥丸三分之一炸之、待炸至土豆泥丸变成金黄色时捞出，如此将剩下的泥丸子炸好、将油倒出，留底油少许。
5、将白糖、醋、酱油、姜汁、水淀粉，清水少许调成芡汁，倒入锅中，芡熟后投入炸好的土豆泥丸，颠翻即成，出锅淋入香油。
【食材】虾、土豆 【调料】葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、青红椒片、盐、味精、香菜 【制作步骤】 1、将虾洗净沥干，土豆去皮切片，
【食材】土豆、虾仁、胡萝卜、芝士 【调料】盐、鸡粉、黄油、黑胡椒 【制作步骤】 1、将新鲜土豆从1/3处切开，大火蒸20分钟，挖空里面的土豆成一个盅备用； 2、将虾仁去壳切丁，
主料：土豆、苹果 调料：柠檬汁、白糖、油、糯米粉 制作方法： 1、土豆去皮切片放入碗中。 2、加盖入微波炉中高火3-5分钟。 3、苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬
材料：土豆300克，培根3条，大蒜3瓣，橄榄油1/2大匙，马苏里拉奶酪适量 调味料：黑胡椒粒、干燥紫苏、盐适量 制作方法： 1）土豆去皮，洗净，切成厚片，蒸熟； 2）培根切碎，大蒜
主料：牛肉、土豆、面条 调料：豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、葱花、熟芝麻 制作方法： 1、准备材料。 2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。 3、牛肉
主料：土豆、冬瓜、白萝卜、香菇、红薯粉、白菜、油菜、豆皮 调料：干辣椒、花椒、盐、生抽、芝麻、酱辣椒油 制作方法： 1。锅中烧一锅水，加两个干辣椒，几粒花椒，两勺生抽一
主料： 蕃茄，土豆，牛肉。 制作方法： 1：把蕃茄切成丁丁，其实我个人觉得，不必切太小，因为一会煮的时候，就会把它煮溶掉的。结果是一样的。 2：把土豆切成丁丁，泡水待用。
类别： 年夜饭 健脾开胃食谱 便秘食谱 广东菜 工艺： 炒 口味: 咖喱味 食用: 中餐、晚餐 主料： 菜花100克 胡萝卜50克 土豆（黄皮）80克 芦笋50克 调料： 咖喱15克 白砂糖5克 盐3克 淀粉
主料： 番茄150克，土豆(黄皮)100克 调料： 葱5克，姜5克，酱油10克，盐5克，动物油10克 制作方法： 1。用开火烫一下西红柿，剥去皮，切块，土豆洗净去皮，切成片待用，葱、姜切成碎
红烧肉作用及适宜人群，土豆烧牛肉——调理脾胃，部分代替主食的食物。以下内容为北京卫视养生堂20130920期节目视频及笔记，嘉宾：北京中医药大学附属东方医院老年病科主任