焗土豆泥的做法

材料：土豆300克，培根3条，大蒜3瓣，橄榄油1/2大匙，马苏里拉奶酪适量

调味料：黑胡椒粒、干燥紫苏、盐适量

制作方法：

1）土豆去皮，洗净，切成厚片，蒸熟；

2）培根切碎，大蒜切沫；

3）平底锅中放入橄榄油，倒入大蒜沫，煸出香味儿，加入培根碎；

4）炒至培根略带焦色；

5）蒸熟的土豆，压碎（不用太细致，有点小块块，口感更好）；

6）加入炒好的蒜香培根和调味料；

7）混合均匀；

8）戴上一次性手套，取适量土豆培根泥，成团后稍稍搓圆，放入耐烘焙的盘子

中，表面放上马苏丝，入预热220度的烤箱，中上层，上下火，10分钟左右，

表面的奶酪溶化呈现金黄色即可。