咖哩土豆牛肉的做法

主料：牛腩1斤、2两大土豆、3个西红柿、1个洋葱

调料：咖哩一盒（六块）葱、姜、花椒、大料、香叶、酱油、料酒、盐

做法：

1、把牛肉整个凉水入锅焯掉血水，煮15分钟，几本6成熟，看到肉紧后捞出切块。

2、把土豆、洋葱、西红柿切块。

3、锅中放少许油把牛肉放入锅中煸炒，看到颜色变色放入老抽和少许料酒，在

放入土豆、西红柿、洋葱煸炒最后放入大葱段，姜片、花椒大料香叶煸炒一

下关火。

4、把炒好的这一大锅倒入电高压锅内，没有电高压锅的放入一般高压锅内也成，

倒入开水淹没过牛肉和料，把咖哩块放入锅内，盖上锅盖压15分钟，电高压锅是肉鸡那个

档也就是3档。然后就不用管了，等到锅自动到时，气压消掉后打开锅盖，即可。