制作方法：
1、将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅汆约3～5分钟，煮出血水，捞出切成20个小方块；
2、取大沙锅1只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块（去皮拍松），将猪肉皮朝下排放在葱、姜上，加入糖、酱油、黄酒，再放入葱结，加盖用旺火烧沸；
3、再密封沙锅边缝，置文火上焖2小时左右，启盖；
4、将肉块翻身（皮朝上），继续加盖密封焖至酥熟；
5、将沙锅端离火，启盖，将肉分装入特别的小陶罐中，撇去肉汁上的浮油；
6、将汤汁分装入罐，加盖密封，用旺火蒸半小时左右至肉酥透即可。
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制作方法：
1、将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅汆约3～5分钟，煮出血水，捞出切成20个小方块；
2、取大沙锅1只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块（去皮拍松），将猪肉皮朝下排放在葱、姜上，加入糖、酱油、黄酒，再放入葱结，加盖用旺火烧沸；
3、再密封沙锅边缝，置文火上焖2小时左右，启盖；
4、将肉块翻身（皮朝上），继续加盖密封焖至酥熟；
5、将沙锅端离火，启盖，将肉分装入特别的小陶罐中，撇去肉汁上的浮油；
6、将汤汁分装入罐，加盖密封，用旺火蒸半小时左右至肉酥透即可。
材料： 青皮大冬瓜1块400克，油菜心12棵160克，香菇100克，豆腐160克，生粉，酱油，糖，花生油，盐，味精，八角，香油，蚝油，水淀粉 做法步骤： 1、把青皮冬瓜去皮去籽切成方形。然
原料：五花肉1斤、料酒100克、酱油50克、葱33克、姜33克，白糖50克。 做法步骤： 1、先把五花肉在开水中汆3分钟。再切成块，待用。 2、把葱、姜放入高压锅锅底。 3、把汆好的肉块放
主料：五花肉3斤 辅料：冰糖2勺姜3片八角2个桂皮1根生抽2勺老抽5勺细香葱3根黄酒5勺 东坡肉的做法： 1、选皮薄肉厚、多层次，肉质紧致的猪五花肉3斤。切成4cm见方。用棉线打十字系
材料：精品五花肉600克 调料：葱切成段姜片4片黄酒400ML，老抽60ML，生抽80ML，冰糖70ML 做法： 1、将五花肉洗净，放入开水锅中氽烫，捞出，切成２厘米见方的方块（标准的应是150克重的
主料： 硬五花肉一块葱姜蒜 调料： 黄酒、生抽、老抽、冰糖、 做法： 1五花肉加姜片焯水，五成熟捞起冲去浮沫备用。 2葱半斤洗净备用，姜切片备用，蒜瓣备用。 3五花肉放凉后切成
原料配单； 主料；五花肉方一块500克； 调料；姜片30克、小葱60克、酱油60克、冰糖30克、绍酒200ml。 制作方法 1、汤锅水烧开，下入肉方煮5-8分钟； 2、煮好后捞出； 3、把煮好的肉方放
材料： 带皮猪五花肉750克，猪棒骨中段2条，植物油20毫升，冰糖35克，植物油10毫升，酱油20毫升，生姜15克，拍松，葱2条，洗净，卷成结，盐4克，冰糖25克，黄酒50毫升，鲜汤1000克，西
材料： 带皮五花肉1块约500克，绍兴黄酒400毫升，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克 家庭版东坡肉 做法： 1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，
材料： 用料主料：嫩冬瓜750克配料：熟羊肚菌50克、水发黄花40克、嫩绿菜心40克、嫩冬笋尖50克调料：精盐4克、整姜40克、葱(拍破)40克、鸡精4克、熟化鸡油15克、鲜母鸡油50克、红酱油
普洱东坡肉:【原料】 普洱茶10克，五花肉500克，姜两片，葱适量，绵白糖10克，盐5克左右，油15ML(一汤匙)，料酒适量 普洱东坡肉:【做法】 1、五花肉冲洗干净，如果皮上有毛的话，用