主料：猪肋条肉(五花肉)500克
辅料：豆瓣50克，糯米150克
调料：白砂糖100克，蜂蜜30克，色拉油100克
教您豆茸扣肉怎么做，如何做豆茸扣肉才好吃
1。将五花肉煮熟后抹上糖色，然后入热油锅炸成棕黄色时，捞出切成片；
2。细豆渣用沙布包起来，入清水中搓洗后蒸熟，取出挤干水分；
3。豆渣再下热油锅中焖酥香，加入白糖拌好，起锅瓤入每片肉中定碗；
4。糯米，盛于夹沙肉碗中，上笼蒸软取出，翻扣于盘内，淋上蜂蜜，撒上白糖即可。
豆茸扣肉的制作要诀：
1。本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2。控制好火力及蒸制时间，以防菜品因蒸制时间久或火力太大而出水；
3。炒制豆茸时应炒至表面发白且吐油时为止，以防豆茸不翻炒。
豆茸扣肉的功效：
1。本菜脂肪、蛋白质、淀粉含量高，并含人体必须的多种氨基酸，丰富的钙、磷、铁等矿物质和大量的膳食纤维和卵磷脂；
2。是低价高效的清肠降脂佳品
请选见方的一块五花三层的猪肉，放锅内煮半小时，然后捞出切成小块。把一捆小葱放锅里用油炒，炒出味道来，然后切四大片姜放入锅中和葱一起翻炒几下，放入一个将微波炉的容器
四川扣肉的特点是肥而不腻，汁浓味美，宜宾芽菜被肉的里的油滋润着，变得油润好吃，滋味互相渗透着，原料相辅相成的，所以肥而不腻。 材料 五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八
材料： 方块五花肉（约５００公克），青江菜适量。 腌料： 酱油两大匙，酒两大匙，八角两颗，蒜３－４辩，姜４－５片。 调味料： 冰糖两大匙，太白粉水适量。 做法： （１）肉洗
材料： 连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底，我用的是雪菜，也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5
很多人都喜欢吃虎皮扣肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。想要做这道虎皮扣肉，就看看下面的做法： 主料：猪肋条肉（五花肉）800克 调料：酱油25克、精盐1.5克、浏阳豆豉50克、
材料：上好五花肉两大块，完全泡开的梅菜干适量（若没有梅菜，就用霉干菜勉强代替），老抽，生抽，食用油，花雕，冰糖； 做法： 1）将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生
食谱原料： 五花肉500克。 制作方法： 1。姜洗净，切片； 2。葱洗净，打结； 3。将猪五花肉刮洗干净，入冷水锅中，煮至五成熟时，捞出再洗净； 4。皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中
主料：五花肉 辅料：土豆 调味：豆腐乳（红）、豆腐汁、花椒、八角、葱、姜、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、白糖。 制作方法： 1、锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制
家常版的香芋扣肉 制作材料：五花肉(尽量挑三层以上的上品五花)、香芋、葱结、姜片、蒜泥、肉桂叶、八角、花椒、冰糖 制作调料：盐少许、白糖、胡椒粉少许、生抽、老抽、红油腐
【食材】大芋头，五花肉。 【制作方法】 1、芋头切片先煎干煎透，捞出备用。 2、五花肉大块白水煮制半小时断生，捞出的五花肉在皮上用牙签扎眼，让猪油自己流出。扎透后再在上