黄芪炖鸡的做法

材料：黄芪50克、童子鸡一只（男以雌鸡、女用雄鸡）

1。将鸡褪毛剖膛干净后，把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内，然后加入3一5粒红枣、数片生姜

2。将鸡腹用线重新扎牢，放在砂锅或钵中文火煎炖，一般以鸡肉酥烂为好。

用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全，而且滋补力尤甚，是年老体弱者最理想的进补佳肴

营养养生：黄芪炖鸡可以补气养血、益精填髓，对于大病、久病、产后失血过多等气血亏虚的病人都可食用。身体健康的人，食用它也可以强身健体，减少感冒。