-
材料: 鲤鱼,葱,青红椒,姜,蒜。 制作方法: 1、将鲤鱼段洗净后放在盘子中,从里到外抹上一层盐。 2、将葱切丝,青红椒切丝,姜切丝,蒜切片。 3、在鲤鱼段的空隙中分别填充
-
原料: 鲫鱼、剁椒、粉丝、蒸鱼油、葱、姜、蒜、盐、十八珍胡椒粉、味精、油 制作方法: 1、将鱼去鳞洗净,并要将肚内黑膜去掉,以防有腥味,在背上改刀。 2、将葱姜蒜洗净切碎
-
主料:草鱼一条,黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、麻椒、盐、淀粉、料酒 制作方法: 1、草鱼剔除内脏,鱼鳃,洗净,鱼鳃后部用刀切开,揉一揉,取去两
-
主料:小鲤鱼一条、黄花菜、木耳 调料:肉馅、油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、水 制作方法; 1、把剁好的肉馅塞进鱼肚。 2、把鱼过油煎一下铲出。 3、锅内放入豆瓣
-
用料:鲫鱼两条(也可以用鲈鱼或边鱼)、红辣椒三个、青椒三个、姜片少许、柠檬片两片 制作方法 :1、鱼洗干净,把鱼身子用盐从里到外抹一遍,放入盘子里,然后在风扇下扇干;
-
主料:乌江鱼头、佛手瓜、枸杞、姜、盐 制作方法: 1、佛手瓜去皮去囊切片出水备用。 2、乌江鱼头一个,洗净后撒盐涂匀备用, 3、姜小半个,刮片拍扁, 4、枸杞一把,泡水备用。
-
主料:蛇肉500克 辅料:香菇(鲜)100克,鸡枞100克,白牛肝菌(干)30克,番茄50克 调料:姜10克,大葱15克,盐10克,味精2克,料酒15克,香油5克,色拉油25克,淀粉(蚕豆)10克 制作方法:
-
主料:猪肚300克 辅料:油菜5克,胡萝卜5克,玉兰片5克 调料:酱油15克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜2克,味精1克,醋5克,植物油50克,盐5克 制作方法: 1、将猪肚
-
制作原料 猪肝、猪腰1只、猪瘦肉、冬笋、菜花、鸡蛋清、湿淀粉、料酒、精盐、味精、葱、姜、蒜末。 制作方法 1。猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片; 2。腰子剖成两片,片去腰臊
-
主料:鲫鱼一条(重约500克),萝卜150克。葱结一个,姜一块,精盐5克,绍酒25克,味精4克,熟鸡油15克厂熟猪油25克,姜末醋一碟。 特色:鱼肉鲜嫩,萝卜软糯,汤汁似奶,鲜香浓郁