当前位置:首页 > 家常 > 家常炖菜

杏圆炖甲鱼的做法

2017-12-12 来源:未知 作者:菜刀客

杏圆炖甲鱼

主料:甲鱼750克,瘦肉150克,南杏20克,北杏25克,圆肉10克,淮山角25克,上汤4杯,冷滚水8杯,白1汤匙,片,葱条,生鸡油各适量。

杏圆炖甲鱼的制作方法:

①将水鱼宰后刮去外衣,剔净黄油,洗净,斩块(去掉脊背骨),用滚水灼30分钟,取起洗净。猪肉切成块,用滚水略灼捞起。

②烧热油锅,放入姜片、葱条、甲鱼爆炒,下白酒1/2汤匙,放入滚水2杯,略滚后倒入漏壳内滤去水,去掉葱姜。

③杏仁用滚水浸泡,去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。

④取有盖炖盅1只,将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内,加滚水6杯、盐、酒,加盖炖1小时30分钟取起,去掉鸡油渣,再加入上汤、味精炖30分钟即可。

杏圆炖甲鱼

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 炸鱿鱼圈的做法【视频+笔记】

    【食材】鱿鱼圈、面包糠 【调料】干淀粉、鸡蛋液、盐、胡椒、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、先用盐、胡椒、料酒、干淀粉将鱿鱼圈腌制一下; 2、然后在鱿鱼圈里倒入鸡蛋液、面包

  • 米线鱼的做法【视频+笔记】

    【食材】鲈鱼 【辅料】米线、金针菇、木耳、青笋 【调料】豆瓣酱,蛋清 【制作步骤】 1、把鲈鱼去头去尾,片成鱼片备用; 2、把料酒、盐、蛋清和水淀粉混合抓匀,给鱼片上浆;

  • 家常清蒸草鱼的做法

    主料:草鱼1条 辅料:青椒、红椒、橘子 调料:食盐、大葱、白酒、蒸鱼豉油 制作: 1.橘子剥皮,将橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道; 2.草鱼清洗干净,正面打十字

  • 西洋菜滚鱼头汤的做法

    主料:鲩鱼头、西洋菜 调料:盐、鸡精 制作方法: 1、鲩鱼头(或大鱼头):对半切,用少许油小火两片姜稍煎至金黄,关火备用。 2、西洋菜洗净,掰断。 3、大火水开,放西洋菜,

  • 三文鱼凉面的做法

    材料:意大利面,耗油一勺,半个柠檬,橄榄油,烟熏三文鱼小块,豆苗,1个西红柿,葱,胡椒粉 做法: 1。西红柿去皮切小条,三文鱼切小块,豆苗洗净,葱切碎末 2。面条下水煮开

  • 三色鸡鱼丸的做法

    三色鸡鱼丸 主料: 鸡胸脯肉200克,草鱼200克 辅料: 冬笋25克,菠菜30克,鸡蛋清100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)50克 调料: 番茄酱25克,盐25克,姜2克,黄酒10克,葱油25克 制作方法: 步

  • 芙蓉青蟹的做法

    食谱原料: 螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。 制作方法: 1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝,葱、姜切丝备用。

  • 油泼青鱼的做法

    主料:活青鱼1条(约1.5公斤)红根,豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。调料植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段,姜块各10克姜末5克 特点:

  • 自烩鱼肚的做法

    食谱原料: 主料:鱼肚100克。 辅料:蟹肉50克,鸡肫50克,鸡肝50克,鸡肉75克,火腿50克,虾仁5克,春笋75克,油菜心200克。 制作方法: 1。先用温水把鱼肚洗净沥干;然后放进温油锅

  • 杂粮稻香鱼,金鸡报晓五谷丰登的制作20190923家政女皇

    杂粮稻香鱼的制作方法,金鸡报晓五谷丰登的制作方法。本页提供2019年9月23日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记,本期主题是《杂粮稻香鱼》。主要介绍杂粮稻香鱼、金鸡报晓五