主料：鲩鱼头、西洋菜
调料：盐、鸡精
制作方法：
1、鲩鱼头（或大鱼头）：对半切，用少许油小火两片姜稍煎至金黄，关火备用。
2、西洋菜洗净，掰断。
3、大火水开，放西洋菜，再开后，放鱼头，不盖盖，滚5-10分钟(注意不要翻动），加少许盐和鸡精即可。
主料：鲩鱼头、西洋菜
调料：盐、鸡精
制作方法：
1、鲩鱼头（或大鱼头）：对半切，用少许油小火两片姜稍煎至金黄，关火备用。
2、西洋菜洗净，掰断。
3、大火水开，放西洋菜，再开后，放鱼头，不盖盖，滚5-10分钟(注意不要翻动），加少许盐和鸡精即可。
【食材】鲈鱼，青瓜，猪肉馅 【调料】葱，姜，蒜，醋，胡椒粉 【制作步骤】 1、鲈鱼切成大片儿，加盐，蛋清，生粉上浆搅匀备用； 2、把鱼骨和鱼块煎香后冲入开水熬汤，把黄瓜刮
【食材】胖头鱼头、青/红剁椒、香菜、北 豆腐 、葱、姜、蒜末、方火腿、 香菇 ； 【调料】盐、糖、老酒、陈醋、胡椒粉、橄榄油、红油、麻油； 【做法】 1、将火腿片、豆腐片、香
原料：鱼子350克、红葱头3个、姜1块 配料：生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克 制作方法： 1、鱼子清洗干净，沥干水分。 2、葱头洗净拍碎后和盐搅拌在一起，姜切片。 3、锅上坐油，
主料：带鱼(中)1条﹐南瓜1块﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐细葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下﹐除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1。5cm的厚度。 (3)水开时
主料： 加吉鱼300克辅料：柿子椒100克，青椒50克调料：姜5克湘菜菜谱家常菜做法湘菜菜谱视频湘菜家常菜谱大全，白酒10克，盐6克，淀粉(豌豆)8克，味精2克，胡椒粉4克，香油5克，植物
主料： 鲍鱼400克，草鱼200克，扒原壳鲍鱼 辅料： 火腿25克，鸡蛋清50克，冬笋50克，豌豆15克，淀粉(玉米)20克 调料： 黄酒15克味精3克大葱2克姜2克盐10克鸡油25克各适量 制作方法： 1。
主料：鳝鱼750克，虾子5克。蒜瓣25克，。熟猪油75克，绍酒20克，白醋5克，白酱油15克，盐2克，鸡清汤250克，湿淀粉15克，胡椒粉1克。 制作方法：将鳝鱼腹部肉撕成长8厘米的段，洗净，
主料：大黄鱼1条约650克，雪菜100克，熟笋片50克，葱结3个，姜片3片，绍酒l汤匙。 制作方法： ①将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。 ②烧热锅
主料：水发鱼皮500克，大蒜头100克，葱25克，生姜25克，白汤l杯，清汤1杯，酱油约2汤匙，绍酒约2汤匙，糖，胡椒粉，生粉各适量。 制作方法： ①将蒜修齐两头，姜的l／4切茸，其余切
主料： 豆腐一块；冬笋100g；青蒜50g 调料：盐；糖；酱油；醋；大料；老干妈豆豉；淀粉；葱；姜；蒜。 做法： 1，豆腐切成条，蘸上淀粉，下锅炸至表面微黄； 2，坐锅，放少许油，