主料:胖鱼头2斤
辅料:木瓜半个,高汤
制作方法:
1、先将鱼头切开洗干净;
2、把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;
3、倒入高汤,木瓜高火煮5分钟;
4、调味装盘即成。
主料:胖鱼头2斤
辅料:木瓜半个,高汤
制作方法:
1、先将鱼头切开洗干净;
2、把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;
3、倒入高汤,木瓜高火煮5分钟;
4、调味装盘即成。
主料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜 调料:盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 制作方法: 1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油
材料:鲫鱼1条,豆芽,千张各1份,蒜,姜,老干妈,豆瓣酱,盐,糖,孜然,芝麻适量。 花椒几棵,香菜一小把。 步骤: 1。将鲫鱼清洗干净,去掉鱼鳍,鱼尾(鱼太小,这个在烤的
原料:草鱼一条(约3斤)黄豆芽150克花椒40克干辣椒100克葱1根姜1块蛋清2个 调料:盐3茶匙(15克)土豆淀粉2汤匙(30克)料酒2茶匙(10ml)山奈2个草果3个大料3个香叶4片丁香5粒桂皮2段
主料:红豆160g,鲫鱼1条。 辅料:清水,食盐。 制作方法: 1、备好食材,豆子洗净,鱼刮鳞去内脏去腮, 2、红豆浸泡3个小时以上(这个可以提前做), 3、洗好的鱼用纸巾里外擦拭
材料:鲅鱼一条,肥猪肉100g,少许韭菜。 制作方法: 1、刮鱼蓉。 2、把剁好的肥猪肉和刮好的鱼蓉放到一起剁均。 3、把剁好的鱼肉蓉加葱姜末盐、五香粉调味,加入适量的水,顺时
原料:鱼翅,猪肥膘肉,鱼唇,金钱鲍,加骨汤,鸽蛋,鸡,鸭,鸭肫,猪蹄,羊肘,猪肚子,刺参,火腿腱肉,冬笋,鱼高肚,花冬菇,干贝,葱,姜片,绍酒,酱油,味精,冰糖,
剁椒鱼头 材料:胖头鱼头,红剁椒 调料:盐,醋,料酒,姜,葱 步骤: 1。腌:胖头鱼头洗净,从鱼嘴正中对开,抹上盐,醋,料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝,表面铺一
主料:猪肉(瘦)750克,青鱼500克 辅料:粉丝250克,白菜150克,竹笋50克,香糟150克,葛仙米2克 调料:猪油(炼制)50克,料酒50克,味精5克,盐4克 制作方法: 1、青鱼中段洗净,从脊背
食谱原料: 主料:武昌鱼600克。 调料:料酒100克,盐7克,味精1克,姜13克,小葱12克,淀粉(蚕豆)13克,香油25克,花生油60克。 制作方法: 1。姜洗净,10克切片,3克切丝; 2。葱去根
主料:鲈鱼1条1000克,花生油500克(约耗150克),干淀粉100克,番茄酱50克,芥蓝菜叶2叶,香醋15克,湿淀粉10克,味精2.5克,白糖50克,精盐1.5克,肉清汤75克鲈鱼体延长,侧扁,口大,