食谱原料：
螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。
制作方法：
1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用。
2、将鸡蛋黄打散放入热油锅内煎出蛋皮。
3、对虾去壳洗净取肉待用。
4、淀粉放碗内加水调制成湿淀粉。
5、赤螃蟹洗净煮熟，揭下蟹盖，将肉挖出放入碗内，加海参丝、干贝丝、鱼肚丝、葱姜丝、精盐、黄酒各3克拌匀，分别装入10个蟹壳肉。
6、将对虾肉、猪肥肉剁成细泥，加入精盐3克、清汤50克、黄酒3克、香油搅匀，抹在蟹肉上面，上笼旺火蒸九成熟捞出。
7、鸡蛋清打成蛋泡，分别抹在蟹壳的虾泥上，再用香菜叶、黄蛋皮、红辣椒点缀成各种花色图案，上笼旺火蒸热取出，摆在圆盘周围。
8、锅内加清汤100克、精盐4克、黄酒4克烧开，撇净浮沫，用湿淀粉勾成熘芡，浇在蟹壳上，盘中央放一朵白萝卜雕成的白菊花即成。
两吃干贝的材料：材料：水发干贝200克，鸡蛋清1个，鸡脯肉与肥肉膘各100克。调料：精盐3克，绍酒4克，清汤200克，鸡料子30克，酱油1克，味精3克，葱油2克，湿淀粉10克，花椒油1克。
板栗炖鸡汤材料： 主料：三黄鸡1只，板栗150克。 调料：盐、料酒、葱段、姜片。 板栗炖鸡汤的做法： 1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍
主料：鸡胸肉、甜豆、甜椒、玉米笋、黑橄榄、姜末 调味料：橄榄油、盐、鸡精、细糖、蛋清、淀粉水、料酒、香油 制作方法： 1、鸡胸肉切片后用淀粉、蛋清、料酒抓匀腌制5分钟备
主料：排骨300克、洋葱1个、罐头洋菇10个、蒜末1大匙 调料：酱油、糖、黑胡椒、水 制作方法： 1、排骨洗净、汆烫；洋葱洗净，去皮切丝。 2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香
主料：虾仁、米粉 辅料：酱瓜、春笋、鲜蚕豆、姜 调料：盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒 制作方法： 1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用
主料：草鱼半条、莲藕200克、海带结100克 辅料：葱3大段、姜4片 调料：盐适量 做法： 1。草鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。 2。把煎好的鱼
主料：童子鸡1斤的1半，骨头1小根，菇一点。葱一点 调料：黄酒一些，姜3克，盐2克 制作方法： 第1步，洗干净，烧开一锅水放黄酒在放骨头，煮2分钟把骨头捞出来，倒掉水，在洗干净
主料：鸡蛋2个、白糖2勺、面粉4勺； 做法：1。蛋清、蛋黄分离； 2。蛋清+白糖打出泡沫； 3。打好的蛋清+蛋黄+面粉搅匀（这时按个人口味调糖度，如果喜欢也可放花生或杏仁等干果类
材料：鸡蛋3个、白糖、红糖 做法： 1、鸡蛋3个打散，分成两碗，在其中一碗里加白糖，另一碗加红糖。 2、在小铝杯中刷一层油，倒入1/3加红糖的蛋液。 3、隔水蒸4分钟开盖，再倒入
鸡蛋的最佳食用时间一般在十五天左右，十五天后就有可能出现散黄，甚至变质的情况，所以建议您随买随时。放在冰箱存放能延长到四十天，在存放时也要注意把鸡蛋较尖的主头向下放，因