甜椒炒鸡片的做法

主料：鸡胸肉、甜豆、甜椒、玉米笋、黑橄榄、姜末

调味料：橄榄油、盐、鸡精、细糖、蛋清、淀粉水、料酒、香油

制作方法：

1、鸡胸肉切片后用淀粉、蛋清、料酒抓匀腌制5分钟备用。

2、甜椒、玉米笋、黑橄榄切片，甜豆去掉粗丝，并将之前腌制的鸡胸肉加入一大勺榨橄榄油拌匀以防止黏贴。

3、热锅放入一大勺奥尼特级初榨橄榄油，以小火爆香姜末，加入与橄榄油拌匀的鸡胸肉片，用大火快炒约30秒直至肉变白散开，后加入甜椒等蔬菜继续翻炒。

4、加入盐、鸡精、细糖翻炒约1分钟后用淀粉水勾芡，最后淋入香油即可。