茶香黑豆炖牛肉的做法

主料：牛肉500克、普洱小坨或红茶、（沏茶晾凉备用）泡发好的黑豆一小碗、

调料：桂皮、八角、香叶、五香粉、白砂糖、酱油、味精

制作方法：

1、牛肉洗净切成大块；

2、盆中放入牛肉，加桂皮、八角、香叶、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白砂糖；

3、没过牛肉腌渍8个小时；

4、锅中倒入适量冷水，将牛肉和腌渍的茶汤一同倒入；

5、大火烧沸，撇去浮沫；

6、放入黑豆，用小火炖煮1个半小时调入少许盐即可。