主料：牛肉500克、普洱小坨或红茶、（沏茶晾凉备用）泡发好的黑豆一小碗、
调料：桂皮、八角、香叶、五香粉、白砂糖、酱油、味精
制作方法：
1、牛肉洗净切成大块；
2、盆中放入牛肉，加桂皮、八角、香叶、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白砂糖；
3、没过牛肉腌渍8个小时；
4、锅中倒入适量冷水，将牛肉和腌渍的茶汤一同倒入；
5、大火烧沸，撇去浮沫；
6、放入黑豆，用小火炖煮1个半小时调入少许盐即可。
主料：牛肉500克、普洱小坨或红茶、（沏茶晾凉备用）泡发好的黑豆一小碗、
调料：桂皮、八角、香叶、五香粉、白砂糖、酱油、味精
制作方法：
1、牛肉洗净切成大块；
2、盆中放入牛肉，加桂皮、八角、香叶、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白砂糖；
3、没过牛肉腌渍8个小时；
4、锅中倒入适量冷水，将牛肉和腌渍的茶汤一同倒入；
5、大火烧沸，撇去浮沫；
6、放入黑豆，用小火炖煮1个半小时调入少许盐即可。
【食材】牛腩 【辅料】胡萝卜 鲜笋 香菇 【调料】黄酱 耗油 香辣酱 【制作步骤】 1、把牛肉正反面划出一字刀，加入料酒、老抽、香叶等调料，加水下锅蒸制两小时； 2、把笋和胡萝
【食材】 牛肉 、小平菇、青菜、香葱、蒜、 鸡蛋 清、白芝麻。 【调料】豆瓣酱、料酒、盐、酱油、白糖、 花椒 粉、 辣椒 面。 【制作步骤】 1、牛肉切片，加入蛋清，腌
【食材】青/红椒、牛里脊肉、嫩肉粉、大蒜、生粉、 鸡蛋 ； 【调料】盐、鸡粉； 【做法】 1、 牛肉 、青红椒分别切成丝，备用。 2、牛肉丝中加入清水，嫩肉粉和盐抓匀，腌制10至
主料：咖喱一盒，土豆2个，牛肉 制作方法： 1、土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。 2、锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块。 3、混
材料：牛肉（一斤左右）、山药、枸杞 调料：盐、料酒、鸡精、油、葱姜 制作方法： 1、山药去皮冲洗，切半月状；枸杞洗净； 2、牛肉切小块，在开水中汆一下，去除肉沫捞出； 3、
主料：牛肉、香菜、大葱、姜、花椒、大料、白糖 制作方法： 1、把牛肉切块，用水焯一下，去掉油末，用凉水洗一下沥干水分备用。 2、热锅，放油，放白糖，待白糖变黄后放入牛肉
主料： 牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈 制作方法： 1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然
材料： 黄瓜一小根、熟牛肉六片、草鸡蛋两只、隔夜玉米碴米饭一碗、红肉椒小半个、橄榄油、葱花、黑胡椒粉一点 制作方法： 1、隔夜米饭易结块，可先喷点水在米饭上，再戴上一次
【原料】天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。 【制作】 将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸
食材 牛通脊、芥兰 做法 步骤1：牛肉切片，用苏打水清洗浸泡后，加鸡蛋、盐、淀粉、料酒上浆腌制10分钟。 步骤2：热锅凉油，下入腌制好的牛肉中火翻炒，牛肉炒散后，下入蒜