蔬香炖牛肉的做法

主料：牛肉、土豆、水果、洋葱、洋葱胡萝卜芹菜葱、花菜、香叶、胡椒粒、刺柏果、新鲜山萝卜叶、牛骨头高汤、盐

制作方法：

1、将牛肉切成约1cm厚的片。芹菜根球去皮，切块。胡萝卜和土豆切小丁，洋葱去皮，从中一分为二。

2、将洋葱剖开的那面朝下，放在不粘锅里，不加油，小火炕到金黄。牛肉过水去泡沫，捞出。

3、牛肉将花菜、葱白段、香叶、胡椒、刺柏果、花菜、芹菜根球与牛肉一起，在牛骨头高汤中煮开，然后上盖，小火一个半小时。

4、然后加入土豆和胡萝卜丁，继续烧半小时，最后加盐。

5、最后夹出牛肉，倒入适量汤和蔬菜，撒上山萝卜叶和小葱，即可。