主料：
黑豆80克，大鱼头1个（重约450克），红枣10粒去核，姜2大片拍松。
制作方法：
1、放黑豆入镬中（不用油），炒至豆壳裂开，洗净沥干水。
2、大鱼头切开边，洗净抹干水。
3、烧热镬，下油2汤匙，搪匀镬，下鱼头煎至两面皆微黄色，煎时用慢火，盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入鱼头、黑豆、红枣、姜，用中上火煮滚，再煮15分钟，下盐调味即可。
主料：
黑豆80克，大鱼头1个（重约450克），红枣10粒去核，姜2大片拍松。
制作方法：
1、放黑豆入镬中（不用油），炒至豆壳裂开，洗净沥干水。
2、大鱼头切开边，洗净抹干水。
3、烧热镬，下油2汤匙，搪匀镬，下鱼头煎至两面皆微黄色，煎时用慢火，盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入鱼头、黑豆、红枣、姜，用中上火煮滚，再煮15分钟，下盐调味即可。
【食材】薏米、鲫鱼、冬瓜、枸杞、陈皮、川贝 【调料】盐、姜、葱、蒜、料酒 【制作步骤】 1、锅里倒入食用油，预热后放入鱼稍微煎一下； 2、倒入姜、葱、蒜、料酒小火爆香；
主料：草鱼一条，酸菜两包（超市中有卖），高汤一汤碗半。 辅料：葱一根，姜拇指大一块，蒜两头，鸡蛋一个，淀粉两大调羹，料酒一两，花生油、辣椒、花椒、野山椒、盐、鸡粉适
原料： 青鱼一条酸菜一袋野山椒一袋色拉油葱花姜末蒜末干辣椒段白糖料酒蛋清生粉胡椒粉香菜白芝麻 制作方法： 1、将青鱼洗净取肉带皮用斜刀切成片，（如果鱼小，就一刀切断一刀
原料：鱼一条（如黄鱼、鲈鱼） 配料：蚝油，糖，料酒，淀粉，白胡椒粉，番茄沙司 步骤： 1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上少许料酒、生抽酱油和白胡椒粉，腌约
主料：草鱼肉一块、葱2根、香菜2根、姜 调味：花生油适量、蒸鱼豉油适量 制作方法： 1。鱼块清洗干净，在鱼背上画上几刀。 2。葱和香菜切成段待用，姜片切成丝，铺在鱼块上。
主料：鲫鱼、姜、葱段、糖、干淀粉、盐 制作方法： 1、先把鱼杀好洗干净。 2、把鱼身上抹一些干淀粉，这样有两个目的：一是使煎鱼时能保持鱼型的完整，特别是鱼皮，否则缺皮少
食谱原料：鳕鱼西兰花盐鸡粉香油胡椒粉生粉糖料酒蒜蓉姜片葱度 制作方法： 1。将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米。将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼
主料：鲫鱼 辅料：金华火腿，油菜，香菇 调料：盐，葱，姜，料酒，胡椒粉，水淀粉 特点：风味独特，营养丰富。 制作方法： 1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下
主料：水发鱼翅250克 辅料：净母鸡肉200克、猪肘肉、 火腿 各50克；姜片15克、葱段20克、精盐10克、绍酒35克、味精12克、清汤250克、湿淀粉25克、花椒油15克、花生油100克 制作方法：
专家提示：谷类中缺乏赖氨酸、豆类中缺乏蛋氨酸。食物中氨基酸的种类如果不足，就会出现氨基酸的短板效应，按数量最少的吸收。因此，自制豆浆中既要有谷类也要有豆类，才可以达到氨