番茄萝卜鱼头汤的做法

主料：鱼头、番茄、白萝卜、洋葱、姜

制作方法：

1、番茄用开水烫去皮，放入搅拌机打成番茄汁。

2、鱼头一劈两半，洗净擦干，涂上一层生粉。

3、白萝卜切片。

4、中火加热油锅，油大约七成热下鱼略微煎炸两面。沥去油，备用。

5、番茄汁倒入锅内，加大约等量或三分之二份的骨头汤，加入五分之一只洋葱和两大片姜，放一点言和汤慢煮。

6、汤温后下鱼头，用中火。煮开转小火，大约煮15分钟后，放入白萝卜片，再煮10分钟就可以了。