原料;排骨段500克、水发黄花菜300克、姜片30克、葱段30克、盐5克、鸡粉5克、加饭酒20克
做法:
1、排骨段洗净,黄花菜挤干水分
2、热锅下油爆香姜葱下入排骨,煸炒出油,烹酒,
3、加适量汤汁,调味,下入黄花菜,大火烧开,撇去浮沫。
4、小火炖至排骨熟烂,点味精,装碗.
成菜特点;黄花菜香气浓郁,肉烂骨酥,汤鲜味醇。
黄花菜喜油,适合多脂肉类配合烹制,但每餐不可过多食用,必须熟透食用。
原料;排骨段500克、水发黄花菜300克、姜片30克、葱段30克、盐5克、鸡粉5克、加饭酒20克
做法:
1、排骨段洗净,黄花菜挤干水分
2、热锅下油爆香姜葱下入排骨,煸炒出油,烹酒,
3、加适量汤汁,调味,下入黄花菜,大火烧开,撇去浮沫。
4、小火炖至排骨熟烂,点味精,装碗.
成菜特点;黄花菜香气浓郁,肉烂骨酥,汤鲜味醇。
黄花菜喜油,适合多脂肉类配合烹制,但每餐不可过多食用,必须熟透食用。
食材:黄花菜20克、草菇30克、新鲜猪肉50克、芹菜适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、生粉适量、盐适量、食用油适量; 做法步骤: 1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟
主料:排骨、苹果。 腌料:酱油,盐,料酒,水淀粉。 调料:醋,西红柿酱,酱油。 步骤: 1、苹果削皮后,切成小块放入锅里加水熬。熬成稀糊糊。 2、排骨用清水洗下血水后,用酱
这道菜的最后收汁很重要,要粘稠自然成芡才好。让排骨煮出的鲜美汤汁加上调味料层层的包裹在排骨上,这样味道才更浓郁,上色也更漂亮。 【主料】:猪小排600克 【调料】:食盐
材料:排骨500克,胡萝卜一根,葱姜少许,黄酒一大勺,生抽20ml,老抽1/2勺,豆豉十几粒,盐3克左右,糖1/2勺。 提示: 如果觉得这样的颜色太深,可以不加老抽,少加生抽,主用盐入
主料:排骨、干海带 配料:葱白、老姜、大蒜 调料:白糖、生抽、老抽、盐、花生油 做法: 1、海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。 2、葱白切段,老姜切
材料:玉米1根,干虫草花10g;排骨400g,枸杞1把(2030颗) 制作方法: 1。准备材料:玉米1根,干虫草花10g;排骨400g,枸杞1把(2030颗) 2。排骨焯水沥干 3。虫草花洗净,用凉水浸泡
原料:排骨500克、茶树菇(干)50克、生姜一块。 制作方法: 1、排骨飞水后,冲洗干净浮沫;生姜切片。 2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净。 3、全部材料放进汤锅,加入
苦瓜炒排骨 主料:排骨350克,苦瓜一条(300克); 配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、生抽、料酒各适量; 做法: 1。排骨斩件洗净,放入沸水中煮
食谱原料: 猪肋排骨肉1000克、酱油30克、白糖50克、绍酒25克、味精10克、精盐10克、八角5克、桂皮5克、葱姜各10克。 工艺做法:烧。 配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。 菜谱属地:
主料:小排4片,新鲜香菇1朵,圣女果(小西红柿)75g,橄榄油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),糖1茶匙(5g),蚝油2茶匙(10ml) 辅料:盐适量,酸奶适量,大蒜适