乌梅蜜汁小排的做法
【食材】乌梅、排骨。
【调料】盐、葱、姜、糖、酱油、香味、海鲜酱、八角、桂皮、蚝油。
【做法】
1、排骨下锅焯水,后捞出,加入海鲜酱、耗油、酱油抓均。
2、锅中坐油,放入一个八角、三片香叶、一小块桂皮、葱、姜煸香。
3、下入处理好的排骨,煸炒,煸炒过程中火不要太大。
4、将煸炒过的排骨放入高压锅内,加入水、12~15粒的乌梅、冰糖、酱油压12分钟。
5、压完之后排骨基本上就脱骨了,再将排骨倒入锅中收一下汁即可。
【食材】乌梅、排骨。
【调料】盐、葱、姜、糖、酱油、香味、海鲜酱、八角、桂皮、蚝油。
【做法】
1、排骨下锅焯水,后捞出,加入海鲜酱、耗油、酱油抓均。
2、锅中坐油,放入一个八角、三片香叶、一小块桂皮、葱、姜煸香。
3、下入处理好的排骨,煸炒,煸炒过程中火不要太大。
4、将煸炒过的排骨放入高压锅内,加入水、12~15粒的乌梅、冰糖、酱油压12分钟。
5、压完之后排骨基本上就脱骨了,再将排骨倒入锅中收一下汁即可。
豆豉剁椒蒸排骨,简单方便,香辣可口,豉香浓郁,营养不流失,且不宜上火 。 【食材】 排骨200克,剁辣椒50克,豆豉25克 【调料】 香葱1根,蒜籽1颗,姜两薄片,盐少许,生抽适量
原料:肋排1斤、姜4片、大葱一棵切断、料酒1汤匙(15ml)生抽1.5汤匙25ml,老抽1汤匙(15ml)米醋2汤匙(30ml)白糖1.5汤匙(25克)盐2克。 做法: 1、将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中
主料:排骨、西瓜皮、油、白糖、老抽、生抽、盐、醋、姜、葱 制作方法: 1、锅内加适量的水,加入姜片,葱段,排骨,烧开后焯去血水。 2、西瓜皮,去除绿色的表皮,和红瓤,切
蒸好的豆豉姜汁蒸排骨味道鲜美,嫩滑,排骨汁拌饭非常的开胃。 准备食材:排骨500克,豆豉30克,蒜头4瓣,姜30克,酱油1勺,食用油1勺,生粉1勺 制作方法: 1、豆豉洗干净,沥干水
梅干菜蒸排骨 主料:肋排800g,梅干菜80g 辅料:葱姜蒜适量 调料:盐1汤匙,生抽4汤匙,老抽4汤匙,蚝油4汤匙 制作方法: 1.梅干菜用清水泡发一夜 2.清洗几遍,去净泥沙,挤干水分备
主料:猪小排(猪肋排)800克 辅料:大蒜(白皮)100克,糯米粉75克 调料:淀粉(豌豆)25克,嫩肉粉10克,味精10克,盐4克,白砂糖10克,腐乳汁10克,花生油100克 做法: 1。猪肋排洗净
材料:蚝豉,苦瓜,排骨 辅料:盐,鸡粉,清水 制作方法: 1、苦瓜洗净去瓢,切块;生晒蚝豉用热水浸15分钟,洗净;排骨飞水。 2、把排骨和蚝豉放入汤锅中,加入适量的清水,猛
原料: 猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制作方法: 1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成
【黄豆焖排骨】 制作材料:猪肋软骨1盒、黄豆1小杯、鹌鹑蛋(15枚左右)、独蒜4粒、生姜1小块、鸡蛋1只 制作调料:盐、糖、生抽、老抽、料酒、生粉、胡椒粒、自制混合豉汁料(做法请
鹌鹑蛋烧排骨 用料:排骨500克,鹌蛋12个; 调料:八角3颗,桂皮2片,香叶2生,干辣椒3个,冰糖5颗,生姜、大蒜、老抽、葱各适量; 做法: 1.将排骨与鹌鹑蛋洗净,生姜切片,大蒜