做法：1热锅凉油。放入多点油等温度上来感觉烘手了，放入大鲤鱼，两面油煎成金黄色，大概一面用3分钟。
2放入葱姜蒜，辣椒，大料、花椒稍油煎一下。放入料酒（这个是我自制的）、开水没过鱼头一点点。
3放老抽生抽白醋白糖、调味料，大火烧开转中火炖15分钟，再转小火炖15分钟。
做法：1热锅凉油。放入多点油等温度上来感觉烘手了，放入大鲤鱼，两面油煎成金黄色，大概一面用3分钟。
2放入葱姜蒜，辣椒，大料、花椒稍油煎一下。放入料酒（这个是我自制的）、开水没过鱼头一点点。
3放老抽生抽白醋白糖、调味料，大火烧开转中火炖15分钟，再转小火炖15分钟。
主料： 鲫鱼2条、色拉油适量、姜末适量、蒜末适量、山东大葱葱叶段适量、糖10克、盐2小勺、酱油适量，开水适量、白酒20ml、迷迭香少许、大蒜叶少许 制作方法： 1。鲫鱼洗净用S形钩
主料：鲫鱼、黑木耳、莲藕、胡萝卜、姜、葱、黄酒、盐 制作方法： 1、将鲫鱼处理干净后，锅中放少许油，烧至7层热，加入少许姜，并加点盐（可使鱼不粘锅哦~），然后将鱼放入锅
剁椒鱼头 材料：胖头鱼头，红剁椒 调料：盐，醋，料酒，姜，葱 步骤： 1。腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一
主料：鸡翅1500克，草鱼150克 辅料：火腿20克，西谷米100克，小白菜150克 调料：鸡蛋清50克，猪油（炼制）100克，料酒20克，江米酒25克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，冰糖5克，酱油15克
主料：鲜活鳜鱼一条（重约750克），猪腿肉50克。鸡蛋清25克，香菜叶5克，绍酒25克，精盐2克，味精1。5克，白糖10克。 制作方法： 1、鳜鱼洗净，切下鱼头，然后用刀沿脊骨两侧平凡至
主料：芋艿头10个约600克，上汤250克，熟火腿，绍酒，水发海参，虾米，熟鸡脯肉，蛋黄糕，水发香菇，水发黄鱼肚，青豆各25克，糖水樱桃1颗，生粉，胡萝卜，葱段各适量。 制作方法
主料：鲈鱼一条（重约750克）。熟火腿10克，熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克，葱结1克。葱段5克，绍酒25克，精盐7。5克，味精5。5克，姜末15克，香醋25克。 特点：鱼形完整美观，
主料：猪蹄1000克，章鱼200克 调料：黄酒10克，盐4克，胡椒粉1克，大葱10克 做法： 1。章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条； 2。猪蹄镊尽猪毛，洗净，放入沸水锅氽一段时间
主料：鱼唇250克 辅料：香菇（鲜）15克， 火腿 15克，玉兰片10克 调料：酱油30克，黄酒15克，盐5克，味精2克，白砂糖15克，香菜10克，醋15克，香油10克，小葱10克，姜10克，大豆油30克
鱼类富含Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸的作用，鱼的做法与营养，吃鱼注意事项。以下内容为广东卫视健康有道20140415期节目视频及要点内容，养生讲述专家：食品科学博士——范志红