除了蔬菜瓜果可以清肝去火，今天专家推荐了一个功效很好肉类食材，而且这个食材是这一品类中最便宜的一个，它就是大家熟知的草鱼。草鱼虽然价格便宜，但是功效一点也不逊色，古籍中就有草鱼头入药的记载。但是草鱼腥气重，刺又多，到底应该怎么处理才美味呢？再搭配上味道和功效都强强联合的豆腐。
豆腐、草鱼
步骤1：草鱼去头尾，顺大骨切下鱼片，将鱼肉改刀备用。
步骤3：豆腐切块，加少许淀粉，将鱼肉放在豆腐中。
步骤4：起锅下入葱姜、料酒、黄豆酱炒香，加入开水后，下入豆腐鱼肉，烧制成熟即可。
张晋 ——西苑医院治未病中心主任
中国烹饪大师——顾玉亮
【食材】7只鸡蛋、500克豆浆 【制作步骤】 1、先将7只鸡蛋用力打散，然后把豆浆缓缓地倒入，加入豆浆就是让鸡蛋中融入豆香，然后加一点点的盐给一些底味，准备一个细筛，过滤一
【食材】豆腐、虾仁、猪肉粒、猪棒骨、小油菜 【制作步骤】 1、将猪棒骨洗净水，放入锅中，加水、一片姜、两勺醋，大火烧开之后，改用小火炖煮约1小时； 2、将虾仁剁碎与猪肉粒
【食材】红椒、黄椒、青椒、胡萝卜、冬笋、黄花、豆腐、木耳 【调料】姜、葱、蒜、盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、将红椒、黄椒、青椒、胡萝卜、冬笋、黄花、豆腐、木耳洗净切丝备
（香辣 豆腐 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 食材调料 豆腐、猪肉、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、白糖、水淀粉、青红彩椒、 辣椒 油。 制作步骤 1、豆腐
家常豆腐一般用嫩豆腐大蒜叶、香菇、肉片等做的，我今天用一板板的豆腐，加上江南特有的萝卜干和雪菜做。豆腐本身味道很清淡，但配上萝卜干和雪菜鲜味就出来了，很入味好吃。
原料：豆腐500克，虾米20克 调料：精盐、白糖、植物油、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水、淀粉等各适量。 制作方法： 1、先将豆腐切成方丁，放入小盆里用浅水浸泡；再把虾米用水
主料：草鱼、北豆腐、芹菜、大蒜、老姜 调料：植物油、盐、郫县豆瓣酱、花椒、白糖、四川豆豉、料酒、鸡精、红薯、淀粉 制作方法： 1。将豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟以上
主料：豆腐(南)200克 辅料：豌豆苗15克 调料：酱油5克，芝麻酱25克，花椒油5克，辣椒油5克，香油2克，味精1克，白砂糖1克，盐2克 制作方法： 1。将豆腐切块； 2。豆苗洗净； 3。麻酱用
主料：苋菜(紫)250克，豆腐(北)400克 调料：香油10克，味精2克，花生油15克，姜3克，大蒜（白皮）5克 红苋豆腐汤的特色： 红白相间，清鲜爽口。 制作方法： 1。红苋菜择洗干净，切碎
食材 母蟹、南豆腐、芹菜、鸡蛋 做法 步骤1：母蟹蒸熟后，取出蟹黄备用，蟹壳蟹脚下锅炒制出油。 步骤2：用蟹油炒制蟹黄，加入料酒、水烧制。 步骤3：开锅后加入豆腐，加入
