调味料：食用油，盐，生抽，料酒
制作过程：
1.提前泡发香菇，洗净去脚后切成丝备用.
2.猪肉剁碎，用生抽料酒腌入味备用，豆腐切片备用.
3.洋葱切碎，葱切小段，姜切丝备用.
4.锅和油烧热，倒入姜丝和洋葱用中火爆香，再倒入香菇炒出香味.
5.倒入腌入味的猪肉，炒散并炒至猪肉变白，加入豆腐，再加半杯热水，以便豆腐有充分的时间去吸收肉和香菇的香味，盖上锅盖焖煮.
6.焖煮时打开锅盖轻轻翻动以便豆腐更均匀的吸入汤汁，转大火收汁，加点生抽提味，放盐，洒上葱花拌匀即完成.
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3.洋葱切碎，葱切小段，姜切丝备用.
4.锅和油烧热，倒入姜丝和洋葱用中火爆香，再倒入香菇炒出香味.
5.倒入腌入味的猪肉，炒散并炒至猪肉变白，加入豆腐，再加半杯热水，以便豆腐有充分的时间去吸收肉和香菇的香味，盖上锅盖焖煮.
6.焖煮时打开锅盖轻轻翻动以便豆腐更均匀的吸入汤汁，转大火收汁，加点生抽提味，放盐，洒上葱花拌匀即完成.
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