调料:油(2碗)、盐(1汤匙)
1、韭菜去根,洗净切成细末;老豆腐片成两块,切成三角块;红椒切细丁。
2、烧热2碗油,放入老豆腐块,开大火油炸10分钟。
3、待老豆腐呈微黄色,用长筷将粘连的豆腐分开,捞起用厨房纸吸干余油。
4、取一空碗,加入韭菜末和1汤匙盐,注入半碗凉开水调匀,做成蘸料。
5、取一小蘸碟,盛入适量韭菜盐水,置于大碟中。
6、将炸豆腐摆于蘸碟旁,洒入红椒丁,吃时蘸上韭菜盐水即可。
调料:油(2碗)、盐(1汤匙)
1、韭菜去根,洗净切成细末;老豆腐片成两块,切成三角块;红椒切细丁。
2、烧热2碗油,放入老豆腐块,开大火油炸10分钟。
3、待老豆腐呈微黄色,用长筷将粘连的豆腐分开,捞起用厨房纸吸干余油。
4、取一空碗,加入韭菜末和1汤匙盐,注入半碗凉开水调匀,做成蘸料。
5、取一小蘸碟,盛入适量韭菜盐水,置于大碟中。
6、将炸豆腐摆于蘸碟旁,洒入红椒丁,吃时蘸上韭菜盐水即可。
【食材】北豆腐、胡萝卜、木耳; 【调料】桂皮、八角、小茴香、香叶、大葱、姜、盐、糖、老抽、五香粉 【制作步骤】 1、六成油温是放入北豆腐,中火炸制。三分钟后改大火、稍微
【食材】豆腐、蚕豆、虾仁、青红椒 【调料】料酒、水淀粉、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、将水烧开,倒入豆腐焯一下; 2、锅中倒油,待油温热时,放入姜、葱、蒜炒香
【食材】老 豆腐 、 虾 皮、葱/姜末、淀粉; 【调料】酱油、白糖、盐; 【制作步骤】 1、将豆腐切成方形小丁,放入开水中氽烫捞出沥干水分。虾皮洗净晾干切成细末备用。 2、起锅
准备材料: 豆腐1块、豆瓣酱2勺、花椒少许、水适量、淀粉少许 制作方法: 1、锅中入少许油,加入花椒和豆瓣酱小火慢慢炒 2、待豆瓣炒出香味后,加入适量水,开锅后,将豆腐切2
材料:鱼肠2副;鸡蛋2只;咸鸡蛋2只;豆腐1砖;芫茜少许。 做法: 1。鱼肠捅开用盐洗净,用盐、麻油、姜汁、胡椒粉捞好,用锅煎香,备用。 2。豆腐切成小丁备用; 3。鸡蛋打匀后
主料: 嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉100克。 制作方法: 1、鹌鹑蛋煮3分钟,剥皮待用; 2、将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切块;生姜与大蒜切碎,葱切花; 3、热锅
主料:半盒嫩豆腐,一颗皮蛋,柴鱼片少许(可有可无),1-2根葱,1-2蒜,1-2辣椒。 酱汁配料:麻油2勺,米醋2勺,橄榄油1勺(可有可无),台湾酱油膏1勺(耗油可代替), 酱油生抽
主料:鲜香菇;嫩豆腐;姜丝;蔬菜;香葱末; 调料:盐;鸡精;胡椒粉;香油; 制作方法: 1、鲜香菇洗净切成薄片。 2、锅内直接放入清水,将嫩豆腐切小块放入,加入鲜香菇和姜
主料:豆腐一块,青红椒各一根 调料:葱姜蒜、酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉、玉米油 做法: 1。豆腐先烧开水烫一下。 2。切成小块备用。 3。青椒切片,红椒切圈,葱姜蒜切末
主料:豆腐(南)500克 辅料:土豆(黄皮)100克,冬笋50克,香菇(鲜)25克,胡萝卜15克 调料:花生油50克,香油25克,盐5克,味精2克,白砂糖15克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克 菱形