调料：油(2碗)、盐(1汤匙)
1、韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。
2、烧热2碗油，放入老豆腐块，开大火油炸10分钟。
3、待老豆腐呈微黄色，用长筷将粘连的豆腐分开，捞起用厨房纸吸干余油。
4、取一空碗，加入韭菜末和1汤匙盐，注入半碗凉开水调匀，做成蘸料。
5、取一小蘸碟，盛入适量韭菜盐水，置于大碟中。
6、将炸豆腐摆于蘸碟旁，洒入红椒丁，吃时蘸上韭菜盐水即可。
调料：油(2碗)、盐(1汤匙)
1、韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。
2、烧热2碗油，放入老豆腐块，开大火油炸10分钟。
3、待老豆腐呈微黄色，用长筷将粘连的豆腐分开，捞起用厨房纸吸干余油。
4、取一空碗，加入韭菜末和1汤匙盐，注入半碗凉开水调匀，做成蘸料。
5、取一小蘸碟，盛入适量韭菜盐水，置于大碟中。
6、将炸豆腐摆于蘸碟旁，洒入红椒丁，吃时蘸上韭菜盐水即可。
【食材】牛肉、豆腐 【调料】啤酒、花椒、大料、桂皮、冰糖、老抽、生抽 【制作步骤】 1、将牛肉内切成一厘米左右的块，下锅煸炒至水分全出来，下入桂皮、花椒、大料、冰糖一起
主料：嫩豆腐500克 辅料：郫县豆瓣酱1小勺、豆豉20克、辣椒油适量、花椒粉适量、酱油半勺、料酒少许、蒜碎3个、香葱碎适量、鸡精少许地，芝麻少许、清水适量 制作方法： 1、嫩豆
主料： 海带，豆腐干，红辣椒，香菜，葱， 调料：盐，糖，鸡精，白醋，辣椒酱，蒜末，姜丝，料酒 制作方法： 1、把海带切成大概手指的长度，煮开水后放入盐，料酒及姜还有切好
原料： 豆腐、尖椒、葱、马铃薯、干海带、韩国大酱、米泔水。 作法： 1、马铃薯切小块，豆腐切合适体积的块，葱和尖椒切段。 2、往石锅内倒进米泔水，将约2羹匙的大酱放漏网中，
主料：胖鱼头1个，冻豆腐2块，水发木耳各适量，油6大匙。 辅料：青蒜苗、红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱、姜适量。 调料：酱油3大匙，糖12小匙，味精、盐、米酒各适量。 制
主料： 菠菜150克，北豆腐1()0克，海米10克，猪油50克，汤750完，酱油lO克，盐3克，葱姜丝各5克，味精5克，香油5克。 做法： 1、将菠菜去根和老叶，洗净后切成长3厘米的段；豆腐切成长
主料： 豆腐一块；冬笋100g；青蒜50g 调料：盐；糖；酱油；醋；大料；老干妈豆豉；淀粉；葱；姜；蒜。 做法： 1，豆腐切成条，蘸上淀粉，下锅炸至表面微黄； 2，坐锅，放少许油，
主料： 鲜豌豆荚250克，香菇lO克，嫩豆腐75克，盐5克，味精4克．淀粉30克，花生油125克，汤(或水)75克，白糖5克，水淀粉15克，香油15克。 制作方法： 1、将鲜豌豆荚去荚取粒，洗净备用
主料： 嫩豆腐300克，麻油15克，大蒜瓣30克，味精，盐少许，熟咸鸭蛋2个。 做法： (1)将豆腐切成丁，用开水烫一下，沥干水分，待凉后装盘。 (2)大蒜捣成蒜泥，咸蛋剥去壳，蛋白切成
主料：黑豆50克，油皮50克 调料：香油10克，盐2克 制作方法： 豆腐皮切成段，乌豆（黑豆）洗净放入锅中，加清水适量，煮沸后改用文火，煮至七成熟时，放入豆腐皮（油皮）煮开，食