芝麻芦笋的做法

【食材】芦笋、鸡蛋、面粉、白芝麻；

【调料】鸡汁、味精、甜面酱；

【做法】

1、芦笋切去老根，取芦笋尖入热水中氽烫，捞出入冰水中冷却；

2、取1粉蛋黄、味精和鸡汁搅拌在一起制作好蛋黄糊，备用；

3、将芦笋尖粘上调好味的蛋糊和芝麻，再用竹签串起，笋尖朝下以低油温炸定型即可。

4、搭配上甜面酱，口感脆爽的芝麻芦笋就做好了。

芦笋的营养价值

芦笋所含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，能增进食欲，帮助消化。此外芦笋富含叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，能达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能达到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。