咸蛋黄茶树菇的做法

【食材】茶树菇、咸蛋黄、鸡蛋、淀粉；

【调料】盐、白糖

【做法】

1、将茶树菇洗净，放入开水中加盐煮3分钏左右，取出沥干水分，再加入蛋液搅拌均匀，再均匀撒上一层淀粉。

2、锅里油烧热，放入茶结菇炸至金黄色捞出控油。

3、锅中留少许底油，放入咸蛋黄加白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。中医认为它有健脾止泻之功效，并且有抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。