沙茶酱炒鸡胗
一、材料
二、准备
1、鸡胗洗净切片
2、放少许料酒跟生抽腌制下
3、老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀
三、步骤
1、锅中放适量油，下姜片
2、下鸡胗大火拌炒
3、鸡胗开始变色转小火加调料
4、放沙茶酱
5、根据自己的口味加点盐
6、转大火拌炒入味
7、出锅前撒上葱花香菜略加拌炒
APPLE提醒~~
1、鸡胗可以先搁置点料酒生抽腌制下
2、炒鸡胗的时候大火爆炒变色之后转小火1-2分钟，加调料，再转大火爆炒，这样会更脆哦
3、沙茶酱比较咸的还是，所以盐看着放哈
沙茶酱炒鸡胗
一、材料
二、准备
1、鸡胗洗净切片
2、放少许料酒跟生抽腌制下
3、老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀
三、步骤
1、锅中放适量油，下姜片
2、下鸡胗大火拌炒
3、鸡胗开始变色转小火加调料
4、放沙茶酱
5、根据自己的口味加点盐
6、转大火拌炒入味
7、出锅前撒上葱花香菜略加拌炒
APPLE提醒~~
1、鸡胗可以先搁置点料酒生抽腌制下
2、炒鸡胗的时候大火爆炒变色之后转小火1-2分钟，加调料，再转大火爆炒，这样会更脆哦
3、沙茶酱比较咸的还是，所以盐看着放哈
（手撕盐酥鸡的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 鸡肉 、盐、糖、十三香、蚝油、 鸡蛋 、地瓜粉。 制作步骤 1、取鸡汤中剩余的鸡肉，加入
鸡火二丁的材料：鸡胸脯肉200克 火腿100克 鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)10克 味精2克 小葱2克 猪油（炼制）40克 黄酒3克 鸡火二丁的做法： 1. 鸡脯肉片成0.3 厘米厚的片，改刀切成1.5 厘米见方的
材料：净鸡1只、水发海带400克。 调料：料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。 做法： 1。将鸡洗净，剁块；海带洗净，切菱形块。 2。锅内放入凉水，将鸡块下锅，用大
材料：小仔鸡一只，野山椒一瓶，豆豉10克，白醋适量 制作方法： 1、将鸡剁成小块，用少许盐码一下，放在碗中淋上白醋和油备用； 2、将野山椒切碎放在鸡块上； 3、将豆豉放在野山
主料： 鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒 调料： 盐，生抽 制作方法： 1。将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。 2。将浸鸡时浮在汤面的有撇起，下锅
主料：麦仁、鸡肉、海鲜辣椒、蒜粒 调料：油、酱油、盐、糖 制作方法： 1、将麦仁用清水泡4小时，用开水煮至8分熟捞起，过凉水沥干水分； 2、鸡肉切成细丁，海鲜辣椒切成小筒；
做法： 1、姜切片、1/3的小葱切段； 3、放进姜片、葱段、一茶匙盐； 2、鸡胸洗净、放进热水大锅； 4、加净水没过鸡胸，武火加热，水沸后再煮1分钟，关火后焖15分钟； 7、切成细丝，
香葱胡萝卜鸡蛋饼 原料：胡萝卜小半根大概60克、鸡蛋2个大概120克、面粉60克、1克盐、一把葱花碎 做法： 1、胡萝卜搓成丝，或者用刀切成丝或者末。 2、加入2个鸡蛋搅拌均匀； 3、再
主料：鸡腿450克 辅料：辣椒(红，尖)30克，大蒜（白皮）10克，大葱15克 调料：白酒10克，胡椒粉2克，味精2克，酱油10克，花椒粉2克，辣酱油10克，植物油50克，香油10克，姜5克 制作方法
主料：鸡爪500克 调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克 花雕鸡爪的特色： 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。 制作方法： 1。将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷