调料：油、酱油、盐、糖
制作方法：
1、将麦仁用清水泡4小时，用开水煮至8分熟捞起，过凉水沥干水分；
2、鸡肉切成细丁，海鲜辣椒切成小筒；
3、锅内热油，下鸡丁划散，待颜色变白即盛起；
4、将麦仁下锅翻炒片刻，加入海鲜辣椒炒匀；
5、再下鸡丁、蒜粒、酱油一勺、盐少许、半勺糖炒匀即可。
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鸡
调料：油、酱油、盐、糖
制作方法：
1、将麦仁用清水泡4小时，用开水煮至8分熟捞起，过凉水沥干水分；
2、鸡肉切成细丁，海鲜辣椒切成小筒；
3、锅内热油，下鸡丁划散，待颜色变白即盛起；
4、将麦仁下锅翻炒片刻，加入海鲜辣椒炒匀；
5、再下鸡丁、蒜粒、酱油一勺、盐少许、半勺糖炒匀即可。
【食材】鸡心、风 梨 、胡 萝卜 、青豆、黄瓜、 香菇 。 【调料】烧烤酱、蚝油、 豆腐 乳、糖、料酒、盐、胡椒粉。 【做法】 1、鸡心洗净，剞十字刀花，加入所有的调料，腌制入味
生烧鸡翅的材料：鸡翅8对(重约700克.，净冬笋、水发香菇各100克，鸡汤500克，色拉油50克，香油10克，精盐4克，绍酒80克，冰糖15克，味精2克，葱结20克，姜、湿淀粉各10克。 生烧鸡翅的
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火，放入水，下入处理好的鸡腰和水发
原料：竹荪6根柴鸡半只大葱4段老姜4片牛蒡1根枸杞适量盐2茶匙（10克） 做法： 1）将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可，牛蒡去皮焯水。 2）将鸡
原料： 鸡腿一只、兰包菜半只、小尖椒、蕃茄一只 调料： 盐、料酒、鸡粉、干生粉、豆豉 制作方法： 1、鸡腿去骨、肉切小条、加盐、鸡粉、料酒、干生粉上将待用。 2、包菜切小片
材料：乌鸡（500克）、当归（5片）、党参（3条）、桂圆（6颗）、淮山（8片）、莲子（14颗）、红枣（6个）、枸杞（2茶匙）、银耳（半朵、玉米（1根）、姜（1小块）、水（1800毫升）
原料： 鸡500克，姜米50克，酱油50克，醋50克，味精3克，盐2克，辣椒5克，香油25克。 制作方法： 1、将鸡洗净，放入锅中煮熟去骨切成3。3厘米的小条备用。 2、起锅将香油烧至八成熟，
主料：云雾茶、松子仁、虾仁 调料：味精、绍酒、干淀粉、盐、蕃茄酱、鸡蛋清、熟猪油 制作方法： １．虾仁斩成茸，放入碗中，加入绍酒、味精、精盐、于淀粉，搅匀成虾糊。 ２．
主料： 鸡爪10只、花生米50克、绍酒20克、葱花10克、姜片5克、精盐3克、味精1克，鸡油适量。 做法： 1、鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米， 2、下盐调
原料： 鸡肝100克，面粉少许，鸡蛋清、精盐、植物油各适量。 制法： （1）将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成圆片，撤上精盐、面粉，蘸满蛋清液。 （2）锅置火上，放油烧热，下入鸡肝，