材料：猪肚切片，鸡斩块（烫-飞水），熟肉元，香菇泡软，手工面线烫熟，葱油酥一大匙；可用“浓汤宝”取代。
调料：泡香菇水两饭碗，料酒一大匙，盐/白胡椒粉适量。
制作方法：
1。烧锅水，加葱姜、桂叶、料酒，放进猪肚煮个30分钟，除去异味；
2。猪肚、鸡块、熟肉元、香菇至汤碗里；
3。注入泡香菇水、料酒，放进蒸笼隔水以旺火蒸20分钟，转小火继续蒸40分钟；
4。加盐、白胡椒粉调味即可。
材料：猪肚切片，鸡斩块（烫-飞水），熟肉元，香菇泡软，手工面线烫熟，葱油酥一大匙；可用“浓汤宝”取代。
调料：泡香菇水两饭碗，料酒一大匙，盐/白胡椒粉适量。
制作方法：
1。烧锅水，加葱姜、桂叶、料酒，放进猪肚煮个30分钟，除去异味；
2。猪肚、鸡块、熟肉元、香菇至汤碗里；
3。注入泡香菇水、料酒，放进蒸笼隔水以旺火蒸20分钟，转小火继续蒸40分钟；
4。加盐、白胡椒粉调味即可。
奥尔良烤鸡； 三黄鸡一只（个头较小），奥尔良烤肉料70克。 1、超市买来三黄鸡，洗净，控干水份。 2、70克奥尔良腌肉料加入70克水，搅拌均匀，将鸡放入腌料内，浸透。 3、将腌好的
主料：牛肉、鸡蛋、胡椒粒、八角、花椒、干辣椒、少许糖、盐、鲜酱油、少许醋 制作方法： 1、先将牛肉块飞水后洗净待用。 2、锅内放油，放一些花椒和干辣椒爆锅，然后加牛肉炒
食材：荔枝10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块 调料：盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3-4颗 制作方法： 1、鸡肉斩件洗净，苦瓜也洗净，取新鲜荔枝备用。 2、鸡肉加入除
材料：鳕鱼一块、鸡蛋3个、胡萝卜1小块、洋葱1小块、菠菜适量 调味料：盐、白胡椒粉、料酒 做法： 1。鳕鱼洗净，切小块放小碗里，先不调味呢，后面一起加调料。 2。蔬菜需要胡萝
主料： 猪肚500克调料：盐75克，醋25克湘菜菜谱，料酒50克，味精1克，香油25克，花椒10克，芥末10克，大葱25克，姜25克，大蒜（白皮）10克芥 制作方法： 1。猪肚用刀剔去污油，刮净表
主料：豆腐(北)600克，海参（水浸）100克，虾仁100克 辅料：青豆20克，香菇（鲜）50克，淀粉(蚕豆)13克，冬笋75克，火腿25克 调料：盐5克，味精1克，鸡油25克四喜豆脯的特色：此菜色彩
主料：鲍鱼干(100克)鸽蛋(350克) 调料：黄酒(2克)胡椒粉(1克)姜(5克)淀粉(玉米)(8克)小葱(10克)盐(5克)鸡油(10克)味精(2克)猪油（炼制）(50克) 制作放法： 1。干鲍用温水浸泡12小时，换水反复
原料： 蟹肉50克，鸡蛋5只，鱼肉50克，青菜250克，水发香菇、熟火腿片、小葱叶段各5克，绍酒2茶匙，姜汁、生粉各适量，上汤100克，熟猪油50克。 制作方法： ①将鸡蛋下冷水锅煮熟捞
主料：鸡蛋2个、豆腐、番茄三个。 调料：浓鸡汁一匙、盐适量。 做法： 1。番茄洗净切成丁，豆腐也切小块。 2。烧热锅加油下去，然后放番茄下去炒，到变色时加入适量的水然后煮五
主料： 大白菜心300克，鸡胸肉75克， 火腿 50克，熟猪油30克，汤750克，盐3克，味精3克，胡椒粉l克，熟鸡油15克。 制作方法： 1把大白菜心洗净，顺切成宽1厘米的长条状，放人沸水锅内