人参乌鸡汤的做法

材料：乌鸡一只、人参一根，枸杞子20-30粒，姜，葱，鸡精，盐

制作方法：

1、将乌鸡宰杀后洗净（一般超市都有卖宰杀好的乌鸡）。

2、将洗净的乌鸡剁成大块。

3、切好的乌鸡入沸水锅中焯一下，焯时放点料酒（料酒能去腥味），捞出漂净。

4、枸杞子洗净不要泡；人参用水冲净也不要泡；姜切片；葱切段和鸡一起备用。

5、锅中加入清水烧开，依次放入葱、姜、枸杞、人参、乌鸡。

6、水再开后放入盐，鸡精，不放味精。

4、关小火，炖1个小时左右即可。