葱蒜烤鱼
制作原料：BASA鱼，盐，料酒，蒜，葱，西红柿，橄榄油，锡纸
制作方法：
1、BASA鱼一条，洗净，盐加料酒腌制，盐不要太多，淡抹一层即够，腌制20分钟。
2、蒜切薄片，葱切丝，一个西红柿切丝。
3、铺上锡纸，倒少许橄榄油，鱼在放上去，两面沾上油，将切好的2料，平铺在鱼的上下两面。
4、锡纸裹好，烤箱先预热5分钟，140°-160°的温度，烤10分钟。
5、取出，值得一提的是西红柿烤出来的汁，非常美味，一个字：鲜。
葱蒜烤鱼
制作原料：BASA鱼，盐，料酒，蒜，葱，西红柿，橄榄油，锡纸
制作方法：
1、BASA鱼一条，洗净，盐加料酒腌制，盐不要太多，淡抹一层即够，腌制20分钟。
2、蒜切薄片，葱切丝，一个西红柿切丝。
3、铺上锡纸，倒少许橄榄油，鱼在放上去，两面沾上油，将切好的2料，平铺在鱼的上下两面。
4、锡纸裹好，烤箱先预热5分钟，140°-160°的温度，烤10分钟。
5、取出，值得一提的是西红柿烤出来的汁，非常美味，一个字：鲜。
清炖过鱼的材料：鳜鱼750克 火腿30克,香菇(干)13克,冬笋65克 黄酒15克,盐5克,味精5克,小葱10克,香油10克,姜5克 清炖过鱼的制作： 1. 将过鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，洗净，掏出内脏，放入70℃的
主料：鸡腿3个，红葱头10个，豆豉一小把 调料：料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 制作方法： 1、鸡腿洗净去骨，切小块，加少许料酒、胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制20分
主料：草鱼1条（2斤），盐1/2小勺 料油：植物油100ML，花椒5克，大料（八角）3个，干红辣椒5个 调味料：郫县豆瓣1大勺（15ML），蚝油1大勺（15ML），生抽1大勺（15ML），豆豉100克，大蒜
原料：鲈鱼 配料：盐、黑胡椒、鸡精、料酒、蒸鱼豉油、红彩椒、白糖、鲜味汁、生抽、葱、姜、油橄榄 制作方法： 1、在鱼身上切刀，方便腌制。 2、腌鱼时先倒入小半碗料酒，再涂
秘制泡椒红烧鱼 一、材料 用到了：鲜鱼、香菜、葱、泡椒（稍稍带点汤汁哈）、老姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽 二、准备 1、鱼让卖鱼滴大叔整理干净，让给切大块点，
主料：茄子、土豆、青椒 配料：蒜、籽、姜 调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋 制作方法： 1、土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可
主料： 大头鱼鱼头一个。剁辣椒，姜丝，料酒，葱花。 制作方法： 1鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝。 2在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐
主料：鲜活鳜鱼一条（重约750克），猪腿肉50克。鸡蛋清25克，香菜叶5克，绍酒25克，精盐2克，味精1。5克，白糖10克。 制作方法： 1、鳜鱼洗净，切下鱼头，然后用刀沿脊骨两侧平凡至
主料：鲫鱼一条约重500克，酸梅6粒，磨豆酱2/1茶匙，葱2条，姜2片，红椒2/1。糖2茶匙，胡椒粉少许，生粉2/1茶匙，麻油少许。 制作方法： （一）鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒
主料： 猪肘750克调料：冰糖100克大葱4克姜3克料酒2克盐4克酱油3克 制作方法： 1、肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水。 2、将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料。 4、然后倒入