主料：
制作方法：
1鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝。
2在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐，放入锅中蒸十分钟（水开，蒸汽上来再放鱼头）。
3鱼头蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上葱花，炒锅烧热油，淋在鱼头上即可。
主料：
制作方法：
1鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝。
2在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐，放入锅中蒸十分钟（水开，蒸汽上来再放鱼头）。
3鱼头蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上葱花，炒锅烧热油，淋在鱼头上即可。
【食材】桂花鱼、白米粥、桃树胶、莴笋、鸡蛋、淀粉、生姜 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒粉、香麻油 【制作步骤】 1、热锅热油，鱼头鱼尾和鱼骨入锅煎至金黄色，白米粥入锅煮制；
水煮鱼是我很喜欢的一道菜，又麻又辣又香总是欲罢不能。今天我就教大家在家里做美味的水煮鱼，包您做得开心，吃得放心。 首先准备草鱼一条 鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，
主料：酸菜鱼全料一袋，黑鱼一条，葱，姜，蒜，泡椒少许。 腌料：白酒，糖，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清 调料：花椒油、辣椒油、香油、豆瓣酱 制作方法： 1、黑鱼宰杀清洗干净，
【材料】 鱼。香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒。 盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油。 【做法】 1、将鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，在鱼身两面打一字花刀、拍上干淀粉备
材料：金枪鱼50克、黄瓜40克、西红柿20克、紫甘蓝15克 调料：沙拉酱适量 制作方法： 1、黄瓜洗净切片。 2、紫甘蓝洗净切丝。 3、将金枪鱼撕成小块。 4、西红柿洗净切片摆入盘中。
泡椒鱼 用料：皖鱼(即草鱼，约三分之一条)450克，红泡椒3个，生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量； 做法： 1。皖鱼洗净沥干，除去肚内黑膜，切大块；生姜切成丝，泡椒斜切
豆豉蒸鳕鱼 原料：鳕鱼一块、西兰花一块 调料：老干妈辣酱、盐、料酒、糖 1、鳕鱼自然解冻后，清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。 2、锅里放热水，将腌制好的鳕鱼放在盘子里
主料：石斑鱼肉320克，生粉6汤匙，油5杯，沙律油1/2汤匙，车厘茄1个，萝卜芽菜少许。鸡蛋液1汤匙半，生粉2汤匙，水1汤匙，盐1/4汤匙，胡椒粉，麻油少许。茄汁料：油1/2汤匙，绍酒
主料：鲩鱼一条750克，熟火腿25克，水发香菇，熟鸡脯肉各50克，青菜心100克，料酒20克，干淀粉10克，清汤500克，熟鸡油10克。 特点：浙江温州民间传统菜，成菜后鱼片透明亮丽，光滑
原料 红枣20克、当归5~10克、鳙鱼头1个。 做法 将红枣去核洗净，当归洗净稍浸泡，鳙鱼头洗净去鳃对半切开。放入炖盅内，加入适量冷开水，加盖隔水炖2小时便可。食用时再